На главную

На сайте 27 909 рецептов
у 155 445 пользователей

Каталог рецептов

Хашлама из свинины

Приготовь мясо по-армянски. Вкусно - пальчики оближешь! . Хашлама - очень вкусное блюдо! Но если вы не любите баранину, с которой хашлама традиционно готовится, можно заменить ее свининой. Получается отлично. Время занимает разве что процесс тушения, во всем остальном - минутное дело. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Морковь

100

Баклажаны

100

Помидоры

150

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Кинза, кориандр

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
159 ккал
Белков:11 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 42 / 46 / 12
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 25 мин

Опубликовано: ELENKA

Просмотров: 4722
Комментариев: 0

способ приготовления

Нарезаем овощи:

- лук полукольцами,
- морковку кружочками,
- болгарский перец также полукольцами,
- баклажаны крупными кусочками,
- грибы тонкими пластинками,
- помидоры тонкими кружочками,
- мясо порционными кусками.

В казанок с толстым дном выкладываем все ингредиенты послойно, придерживаясь такой очередности:

лук - морковь - болгарский перец - мясо - баклажаны - грибы - помидоры.

Слои можно повторять, но помидоры обязательно должны быть наверху. Выложив мясо, не забываем его посолить и поперчить по вкусу.

Тушим хашламу под крышкой на небольшом огне в течение двух часов. Ни воды, ни бульона добавлять не нужно, так как овощи в процессе тушения пустят сок.

Подаем на стол хашламу в горячем виде, присыпав рубленой веточкой свежей кинзы.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Баклажаны, Шампиньоны, Помидоры , Соль, Перец, Кинза, кориандр