На главную

На сайте 29 570 рецептов
у 210 405 пользователей

Каталог рецептов

Запеченный гусь в духовке с яблоками фаршированный

Вкуснейшее традиционное блюдо для большого семейного торжества. Простое приготовление. Если вы не знаете, как приготовить гуся, то это празничное блюдо как раз для вас.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Гусь

4

Яблоки

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
200 ккал
Белков:23 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 66 / 28 / 6
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Опубликовано: tatyana

Просмотров: 22 818

способ приготовления

1) Перед запеканием гуся натираем солью и перцем.

2) Яблоки порезать на кусочки, также посолить и поперчить, перемешать.

3) Приготовленные яблоки вложить внутрь гуся и зашить.

4) Протвинь смазать маслом и положить гуся на спинку.

5) Запекаем при температуре 200 градусов примерно три часа.

6) Через час надо регулярно поливать гусь жиром.

7) Через 2,5 часа начинаем проверять готовность, острым ножом надо проткнуть в паху, если вытекающий сок без крови, гусь готов.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Калина
Калина

спасибо! забрала в свою книжку! отличный праздничный рецепт! давно хотела приготовить гуся в яблоках! Улыбка

0
Матаня
Матаня

для образования красивой и мягкой корочки я еще смазываю медом

0

Советы к рецепту

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Гусиный жир - 930 ккал/100г
  • Гусь i категории - 238 ккал/100г
  • Гусь ii категории - 317 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Гусь, Яблоки, Соль, Перец черный молотый