На главную

На сайте 22 531 рецептов
у 106 989 пользователей

Каталог рецептов

Песочный пирог с яблоками

Очень вкусное нежное тесто с кислинкой. Попробуй
Очень понравился этот пирог. Особенно сейчас скоро будет урожай яблок. Делать полпорции не советую, потому что пирог уходит очень быстро.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Яблоки

1250

Мука

750

Сахар

375

Сливочное масло

375

Яйца

3

Разрыхлитель

3

Ванильный сахар

2

Сахарная пудра

250

Вода

5

Лимонный сок

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
257 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 8 / 19 / 73
Н11 / С3 / В86

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Esenija

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Делаем тесто. Холодное масло режем кубиками . Кладем в большую чашку. Добавляем 300гр муки и перетираем в крошку. Добавляем сахар и ванильный тоже.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Затем добавляем яйца и разрыхлитель, и остальную муку. Замесим тесто. Убираем его в холодильник на час. Обернув пленкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яблоки чистим и режем пластинами. Или можно натереть на терке только именно пластинами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Поливаем лимоным соком. Ставим на 2 минуты в микроволновку , немного чтобы они стали мягкими. Я делала в два этапа.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Достаем тесто. Делим на 2 части. Одну часть раскатываем на бумаге через пленку. Размером листа. У меня форма 26 на 35 с высокими бортами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Кладем вместе с листом тесто в форму. Края немного подгибаем. Яблоки кладем сверху и можнопосыпать сахаром слегка, если у вас кислый сорт.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вторую часть теста раскатываем точно также. И кладем его сверху на яблоки. Защипываем край.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ставим запекаться в разогретую духовку на 45 минут при 180гр.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Даем пирогу остыть. И поливаем глазурью. Для глазури смешаем сахарную пудру с водой. Добавляем воду постепенно до нужно консистенции. Она должна быть густой, не жидкой. Режем на кусочки когда совсем пирог остынет. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
larisa.beg
larisa.beg 06.07.2017 19:00:58

Аппетитный пирог у вас, только я к яблокам обязательно цедру лимона добавляю, как тут

Галина
Галина 06.07.2017 20:00:33

Елена! Очень красиво и аппетитно выглядит Ваш пирожок! Сразу захотелось его испечь. А яблок не много?

Esenija
Esenija 06.07.2017 20:54:46

Галя это пирог с немецкого журнала, обязательно сделайте...очень вксуный, делаю 3-й раз, уходит на ура. Яблок немного..но если хотите уменьшите до 1кг. Форма большая и после микроволновки они немного уменьшаются..как бы увариваются...удачи! Любовь Любовь

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
0
Галина
Галина 07.07.2017 07:50:16

Леночка, спасибо, обязательно буду печь, тем более есть повод - день рождения одного из домочадцев.

Esenija
Esenija 07.07.2017 08:22:45

оо классно....Буду ждать..я кстати сейчас еще нашла рецепт таких пирожных...буду пробовать, если будет вкусно то выставлю здесь. Хозяюшка

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
0
Галина
Галина 11.07.2017 20:42:17

Лена, вот мой отчет! Всем понравился пирог. Очень нежное тесто получилось, хоть я пожадничала и испекла на маргарине. И все же добавила в тесто немного соли. Хочу попробовать в следующий раз сделать лимонную начинку, а то яблочную мои домашние не очень жалуют...

Esenija
Esenija 11.07.2017 21:28:30

Галя красота....я очень рада что понравился мой пирог Супер Супер Супер

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
0
brise
brise 21.07.2017 07:34:30

Спасибо за рецепт! КниксенНачинки можно разнообразить,лимонная тоже отлично подойдёт!

0
Esenija
Esenija 21.07.2017 08:16:53

да конечно!

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.
brise
brise 21.07.2017 08:20:11

Минуснула Ваш ответ по неопытности,прошу прощения.Хотела + поставить Апп стенку!

0
Esenija
Esenija 21.07.2017 08:36:15

не страшно...так бывает.. Подмигивание

Кулинария - это любовь. В нее либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Мука, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Сахарная пудра, Вода, Лимонный сок