Способ приготовления
Как сделать Оливье классический со свежими огурцами салат?
1. Помойте морковь и картофель. Очищать их не нужно. Поставьте овощи отвариваться.
2. В отдельной кастрюльке отварите яйца.
3. Дождитесь, когда морковь, картофель и яйца остынут.
4. В это время порежьте небольшими кубиками колбасу и свежие огурцы.
5. Такими же кубиками нарежьте картофель, морковь, яйца.
6. Все ингредиенты сложите в миску, добавьте зеленый горошек и соль. Все хорошо перемешайте.
7. Заправьте салат майонезом.
Оливье готов и его можно подавать к столу. Или же поставить на пару часов в холодильник.
Приятного аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю салат Оливье с курицей. А огурцы могут быть любыми. Вкусно и со свежими, и солеными огурчиками.
Салат Оливье без майонеза
Увидела на просторах сайта рецепт оливье классический со свежими огурцами салат. Состав простой, но немного необычный из-за присутствия свежего огурца, а не соленого.
Картошку и морковь я отварила заранее с вечера и охладила. Так и шкурка с них снимается легче и сами овощи нарезаются на ровные кубики. Яйца после отваривания залила на пару минут ледяной водой, чтобы лучше чистились. Колбасу и горошек очень важно выбирать качественные и вкусные. Так и весь салат получится очень вкусным. Огурчик у меня тепличный. Заправила салат майонезом с лимонным соком. Оливье получился замечательным! Кроме классического вкуса салата присутствует свежая и хрустящая нотка в виде огурчика. От себя посоветую посолить салат чуть больше, чем обычно. Ведь в нем нет соленого огурца).
Сделала оливье классический со свежими огурцами салат на обед. Готовили недавно оливье на новогодние праздники. А тут снова захотелось. Это один из любимых салатов. Отварила все овощи и яйца. Остудила и почистила. Взяла телячью варёную колбаску и свежие огурцы, от себя ещё добавила лук. Выбрала польский консервированный горошек, он очень вкусный. Нарезала все ингредиенты кубиками примерно одинакового размера. Заправила оливье майонезом и поперчила свежемолотым черным перцем. Прекрасный получился салат. Сытный, вкусный, яркий и аппетитный. Морковка дала немного сладости, яйца - нежности, огурцы - свежести, колбаска и картошка - сытости. Все продукты идеально дополняют друг друга. Свежие огурцы в салате ничем не хуже солёных, но нужно немного подсолить салат. Кушали как самостоятельное блюдо с ломтиком черного хлеба. Замечательный рецепт! Благодарю автора)
Ниана, вкусненький такой салатик со свежим огурчикоммм... 
Тоже как вариант Оливье, куда мы без него, особенно на праздник! Спасибо большое за рецепт!
Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был
Салат "ОЛИВЬЕ 1001 рецепт" Безумно Вкусный. Salad.
Классика жанра в новом амплуа - стильно и празднично! Салат Оливье классический со свежими огурцами: какой Новый год у нас без этого блюда? Так сказать, многолетняя традиция. А вот со свежими огурцами - это-то новинка, и, надо сказать, удачная! Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Зеленый горох свежий - 280 ккал / 100 г
- Горошек зелёный консервированный - 55 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Колбаса «любительская» - 291 ккал / 100 г
- Колбаса «украинская» - 404 ккал / 100 г
- Колбаса «диабетическая» - 254 ккал / 100 г
- Колбаса «докторская» - 197 ккал / 100 г
- Колбаса диетическая - 170 ккал / 100 г
- Колбаса «молочная» - 252 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г