На главную

На сайте 26 125 рецептов
у 132 244 пользователей

Каталог рецептов

Филе утки под майонезом

Вкусный и доступный рецепт - утиная грудка в духовке. Рецептов приготовления утиного филе очень много. В нашей семье полюбилось мясо, запеченное в духовке. Сливочное масло смягчает филе, оно получается очень нежное, с красивой, зажаристой корочкой. Замечательное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Растительное масло

1

Сливочное масло

1

Лук

2

Соль

по вкусу

Майонез

60

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
246 ккал
Белков:13 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 35 / 54 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Stepanka

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Филе утки хорошо моем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки, толщиной примерно 2 см.
2. Разогреваем сковороду, желательно использовать с толстым дном, выкладываем кусочек сливочного и немного растительного масла. Поджариваем филе с обеих сторон до золотистого цвета.
3. Форму для выпечки смазываем маслом и перекладываем в нее полу готовое филе. Добавляем соль и посыпаем специями. Выкладываем сверху колечки лука и смазываем майонезом.
4. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов, и готовим 40-50 минут. Готовое филе перекладываем на блюдо, украшаем нарезанной зеленью и подаем со свежими овощами.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Филе утки - 264 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе утки, Растительное масло, Сливочное масло, Лук, Соль, Майонез, Специи сухие, Зелень