Главная
Картошка с мясом
Бозартма из курицы по азербайджански

Бозартма из курицы по азербайджански

Национальное азербайджанское блюдо - вкусный куриный суп! Бозартма получается достаточно жирной и наваристой. Поэтому если хочется уменьшить жирность - удаляй с бедер кожу и лишний жир. Вариантов этого блюда множество - есть рецепты с добавлением моркови, болгарского перца, чернослива, помидоров, алычи и много чего еще. Это базовый рецепт, а экспериментировать можно как угодно.

Мария

Автор рецепта

+56

528 737

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Вода (горячая)

Куриные бедрышки

Картошка (крупных)

Лук

Сливочное масло

Петрушка

по вкусу

Укроп (3-4 веточки)

по вкусу

Зелёный лук (3-4 стебля)

по вкусу

Лавровый лист

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 42% 5 г

Жиры 33% 4 г

Углеводы 25% 3 г

65 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Шаг 1:
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:
Лук нарезать полукольцами.
Шаг 3:
В казане или глубокой сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
Шаг 4:
Куриные бедра разрезать пополам и добавить в казан к луку. Обжарить вместе около 5 минут.
Шаг 5:
Картофель очистить, крупно порезать.
Шаг 6:
Выложить картошку в казан.
Шаг 7:
Добавить в суп лавровые листья. Посолить, поперчить и перемешать. Влить 2 л горячей воды и довести до кипения. Убавить огонь и варить под крышкой еще около 25 минут.
Шаг 8:
Зелень вымыть и порубить. Готовому супу дать настояться 5-7 минут, разлить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.