Пирожки на картофельном отваре

Простое в приготовлении тесто, пирожки мягкие. Пирожки на картофельном отваре легко готовятся. Отварной картофель пригодится для начинки, а отвар для теста. Очень удобно, так как жидкость не нужно специально подогревать. Жарятся пирожки на растительном масле на сковородке. Такие пирожки с картофельной начинкой можно подать к столу с компотом или чаем.
НинельAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 4 г
Жиры 20% 6 г
Углеводы 67% 20 г
145 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картошку порезать произвольными кусочками и отварить в подсоленной воде.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Слить с картошки отвар, для теста понадобится 100 мл. А горячую картошку размять в пюре.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мелко порезать репчатый лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обжарить лук на масле до золотистого цвета.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить лук к картошке и перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яйцо смешать с размягченным сливочным маслом, добавить соль.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Налить теплый отвар и насыпать сухие дрожжи, размешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Насыпать муку и замесить густое тесто. В теплом месте оставить тесто на 1 час.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто обмять и сделать колбаску, порезать ее на 8 частей.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Каждый кусочек теста раскатать. Положить начинку и защипать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Положить пирожки швом вниз в раскаленное масло.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Подать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Безотходный рецепт))) Такое тесто просто великолепно мягкое.

Да, тесто очень хорошее и мягкое Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Вода, Лук репчатый, Растительное масло, Куриные яйца, Сливочное масло, Мука, Сухие дрожжи, Соль