На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 484 пользователей

Каталог рецептов

Пирожки на картофельном отваре

Простое в приготовлении тесто, пирожки мягкие. Пирожки на картофельном отваре легко готовятся. Отварной картофель пригодится для начинки, а отвар для теста. Очень удобно, так как жидкость не нужно специально подогревать. Жарятся пирожки на растительном масле на сковородке. Такие пирожки с картофельной начинкой можно подать к столу с компотом или чаем.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Картошка

2

Вода

500

Растительное масло

3

Куриные яйца

1

Сливочное масло

30

Мука

300

Сухие дрожжи

1

Соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
150 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 13 / 22 / 65
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Нинель

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить все продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картошку порезать произвольными кусочками и отварить в подсоленной воде.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Слить с картошки отвар, для теста понадобится 100 мл. А горячую картошку размять в пюре.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Мелко порезать репчатый лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обжарить лук на масле до золотистого цвета.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить лук к картошке и перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Яйцо смешать с размягченным сливочным маслом, добавить соль.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Налить теплый отвар и насыпать сухие дрожжи, размешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Насыпать муку и замесить густое тесто. В теплом месте оставить тесто на 1 час.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто обмять и сделать колбаску, порезать ее на 8 частей.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Каждый кусочек теста раскатать. Положить начинку и защипать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Положить пирожки швом вниз в раскаленное масло.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Обжарить пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Подать к столу в теплом виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Шамбала
Шамбала 19.12.2017 19:07:47

Безотходный рецепт))) Такое тесто просто великолепно мягкое.

Нинель
Нинель 19.12.2017 20:47:43

Да, тесто очень хорошее и мягкое Улыбка

Вкусное и полезное блюдо - залог хорошего настроения и стройной фигуры.
0

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы пирожки были мягкими и румяными...
Смотри видеоСмотри видео

Жарьте пирожки не в сковороде, а в кастрюле с толстым дном, накрытой крышкой. Тогда пирожки получатся румянее и мягче.

Чтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивымиЧтобы жареные дрожжевые пирожки получились пышными и красивыми

Жареные дрожжевые пирожки будут более воздушными, красивыми и пышными, если соблюдать следующие рекомендации: - обязательно просеивать муку - помимо стандартного поднятия теста, давать ему подниматьс…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как сделать повидло для пирожков более густым?Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Вода, Лук репчатый, Растительное масло, Куриные яйца, Сливочное масло, Мука, Сухие дрожжи, Соль