Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с мясным фаршем? Подготовьте необходимые продукты. У меня фарш смешанный из нежирной свинины и курицы. Можно взять фарш только свиной, говяжий или куриный либо смешанный в любой вариации. Растительное масло возьмите без запаха. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
На сковороде с добавлением растительного масла обжарьте фарш до готовности примерно 10-15 минут. Во время приготовления фарш немного подсолите. Периодически помешивайте фарш, разминая крупные мясные комочки. Время обжаривания будет зависеть от особенностей работы вашей плиты. Советы по выбору сковороды для приготовления читайте по ссылке после описания шагов. Готовый фарш остудите.
Шаг 3:
Морковь очистите, помойте. Нарежьте морковь соломкой.
Шаг 4:
Болгарский перец помойте, обсушите, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте перец соломкой.
Шаг 5:
На сковороду добавьте растительное масло, обжарьте морковь, помешивая, примерно 5-6 минут. Овощ должен стать умеренно мягким и сохранить свою форму.
Шаг 6:
Выложите на сковороду болгарский перец, перемешайте. Обжарьте овощи ориентировочно 1-2 минуты. Перец должен остаться полухрустящим.
Шаг 7:
Зеленый лук помойте, мелко нарежьте.
Шаг 8:
Добавьте зеленый лук на сковороду к овощам, перемешайте. Потомите овощи на слабом огне 1 минуту и выложите со сковороды в миску.
Шаг 9:
Красный лук очистите, помойте, нарежьте тонкими кольцами. Если луковица слишком крупная, можно нарезать лук полукольцами.
Шаг 10:
Сделайте заправку. Растительное масло возьмите без запаха.
Шаг 11:
Кинзу помойте, обсушите, мелко нарежьте. Если кинзу не любите, можно добавить пряную петрушку или ароматный укроп.
Шаг 12:
В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец и зелень. Хорошо перемешайте до растворения сухих ингредиентов.
Шаг 13:
Листья салата помойте, обсушите. Измельчите салат руками или аккуратно нарежьте ножом и выложите в миску.
Шаг 14:
Добавьте подготовленные овощи, фарш, нарезанный красный лук. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Шаг 15:
Салат с мясным фаршем сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Такой салат буду готовить впервые. А вот макароны с фаршем готовлю часто. Любимое блюдо.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАСТУ С ФАРШЕМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ? Вкусные и ароматные макароны с фаршем и томатом
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
- Листья салата - 12 ккал / 100 г