На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 913 пользователей

Каталог рецептов

Вареники с мясом и капустой

Вареники с сочной начинкой на радость близким! Готовь! Вареники с мясом и капустой подойдут и для повседневного меню, и для угощения гостей. Тушеная капуста и мясной фарш - классическое сочетание. Начинка в таких варениках получается необычайно сочной, а специи еще более обогащают ее вкус.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Тесто:

Мука

400

Вода

200

Яйца

1

Соль

0.5

Начинка:

Соль

по вкусу

Капуста

250

Лук

120

Растительное масло

80

Бульон

100

Паприка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
173 ккал
Белков:9 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 26 / 17 / 57
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Zhenya777

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Моем куриную грудку, заливаем водой, добавляем соль. Варим мясо в течение получаса.

2. Готовим тесто: кладем в воду соль, размешиваем, добавляем муку, разбиваем яйцо. Месим тесто до однородности и гладкости, после чего накрываем сухим полотенцем и оставляем на 15-20 минут.

3. Чистим и мелко режем лук - кубиками или четвертинками колец.

4. Тонко шинкуем капусту.

5. Разогреваем в сковороде масло, выкладываем лук, обжариваем до золотистого цвета.

6. Добавляем капусту, перемешиваем, тушим несколько минут, после чего вливаем бульон. Тушим капусту до готовности.

7. Вареное мясо мелко режем, выкладываем к готовой капусте.

8. Солим содержимое сковороды, посыпаем специями, перемешиваем и держим на огне все вместе еще 2-3 минуты.

9. Тесто делим на части, скатываем из них колбаски и режем их на равные кусочки.

10. Раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку, кладем начинку и защипываем края.

11. Отвариваем вареники до готовности в соленой воде (после того как всплывут еще пару минут).

Приятного аппетита!1

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы вареники не разваливалисьЧтобы вареники не разваливались

Главное тут, конечно же, тесто. Ну и то, как варить варенички. Бывает, что и вареники из хорошего теста разваливаются. Итак, замеси тесто так, чтобы оно не было очень упругим. Заводи его на очень х…

Как сделать мягкое тесто для варениковКак сделать мягкое тесто для вареников

Если хочешь приготовить вкусные вареники, тогда делай не только аппетитную начинку, но и хорошее мягкое тесто. Для этого в воду, на которой будешь замешивать тесто, добавь немного раст…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Вода, Яйца, Соль, Капуста, Куриные грудки, Лук, Растительное масло, Бульон, Перец черный молотый, Молотый кориандр, Паприка