Вегетарианский салат Ель кучерявая

Салат эффектно смотрится и несложен в приготовлении. Вегетарианский салат Ель кучерявая не оставит вегетарианцев без ярких новогодних блюд. Салат получается очень сочным, ему не потребуется время для пропитки. Важно не переварить брокколи. Адыгейский сыр можно заменить любым другим плотным сыром без сычуга.
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 6 г
Жиры 47% 9 г
Углеводы 21% 4 г
126 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Морковь нужно почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить растительное масло, лимонный сок, соль, сахар и специи сухие (с добавление кориандра). Отставьте морковь в сторону и периодически помешивайте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Брокколи положите в кипящую подсоленную воду и отваривайте с момента закипания 3 минуты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выньте капусту из воды, остудите. Ножки срежьте и измельчите, шапочки оставьте для финального слоя.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соедините все необходимые продукты для приготовления соуса.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На большую плоскую тарелку выложите силуэт елки из измельченных ножек брокколи.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нанесите ровный слой соуса (соус удобно разравнивать при помощи вилки). Сверху выложите адыгейский сыр натертый на мелкой терке.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поверх сыра также выложите слой соуса. Далее - слой моркови.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Еще один густой слой соуса.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Финальный слой выложите из отложенных шапочек брокколи. Украсьте готовый салат на свой вкус. Можно использовать полосочки маринованной моркови, кубики цветного перца, клюкву, кукурузу,...

Яркий и сочный салат!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
  • Адыгейский сыр - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брокколи, Морковь, Адыгейский сыр, Лимонный сок, Соль, Сметана, Горчица готовая, Куркума, Перец черный молотый, Растительное масло, Сахар, Специи сухие