Салат с пекинской капустой и горошком из индейки

Сытный и сочный салат на праздничный стол. Гости оценят. Чтобы салат более диетическим, жареную индейку можно заменить на вареную. Вместо индейки можно использовать филе курицы. А также жареную свинину.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 39% 7 г
Жиры 28% 5 г
Углеводы 33% 6 г
97 ккал
ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать Салат с пекинской капустой и горошком из индейки? Подготовьте ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пекинскую капусту вымойте, обсушите и нашинкуйте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Болгарский перец вымойте, удалите семена, мякоть нарежьте небольшими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Горошек залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем воду слейте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В салатнике смешайте жареную индейку, пекинскую капусту, болгарский перец, кукурузу, зелёный горошек.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Заправьте салат майонезом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перемешайте.

Индейку можно просто обжарить на оливковом масле с солью и черным молотым перцем. Я же обжаривала филе с добавлением соевого соуса. Рецепт здесь.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень вкусно, оторваться не возможно. Лёгкий, свежий салат. Вместо майонеза был йогурт и немного чёрный перец. Индейка перед жаркой мариновалась в имбирно-медовом маринаде, рецепт здесь: https://1000.menu/cooking/19664-kurinye-krylyshki-v-soevo-imbirnom-marinade

Я рада. Мне тоже понравился салат. Особенно с такой заправкой.

Моя оценка рецепта:

Простота и легкость этого салата с пекинской капустой и горошком из индейки поразила меня в самое сердце!Огромное спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зеленый горох свежий - 280 ккал/100г
  • Горошек зелёный консервированный - 55 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Пекинская китайская капуста, Кукуруза консервированая, Зелёный горошек, Болгарский перец, Майонез, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый