На главную

На сайте 25 617 рецептов
у 129 027 пользователей

Каталог рецептов

Запеканка из куриной грудки с картофелем и грибами

Очень вкусная и симпатичная запеканка! Насытит даже самых голодных! Несмотря на простоту приготовления эту запеканку из куриной грудки с картофелем и грибами не стыдно поставить на праздничный стол.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Картошка

10

Сливочное масло

50

Сливки

100

Морковь

1

Свекла

1

Шампиньоны

300

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
92 ккал
Белков:7 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 35 / 15 / 50
Н90 / С0 / В10

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

Овощи отварить.

Картофель размять в пюре, добавив сливочное масло, сливки и соль.

Морковь и свеклу размельчить в блендере.

Лук нарезать кубиками.

Шампиньоны нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком.

Куриную грудку нарезать кубиками, посолить, поперчить.

2/3 картофельного пюре выложить в форму.

Выложить куриную грудку, обжаренные с луком шампиньоны.

1/3 оставленного картофельного пюре смешать с морковкой, 1/3 - со свеклой, 1/3 не смешивать ни с чем.

В кондитерский мешок выложить белое картофельное пюре и нанести на поверхность запеканки в виде цветочков.

Затем выложить желтое пюре, затем - красное.

Украсить таким образом запеканку и поставить ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на один час. Из них 20 минут выставить обычный температурный режим, а затем верхний подогрев отключить, чтобы цветочки не обгорели. У кого такой функции нет - накрыть верх запеканки пекарской бумагой или фольгой.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Karo
Karo 05.12.2011 10:48:22

Какая нарядна запеканочка получилась, - глаз не отвести!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 05.12.2011 13:33:50

Смешно, наверно, но она напоминает носки, которые бабушки вяжут. А по вкусу запеканка всем понравилась.

0
Валентина
Валентина 06.12.2011 10:36:45

Ингредиенты и их сочетание между собой – мне знакомы. Я сама очень люблю запекать картошечку с грибами, курицей и луком. Но благодаря очень оригинальному оформлению, предложенному Вами, рецепт картофельной запеканки получил для меня второе дыхание! Спасибо автору за оригинальную идею!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 06.12.2011 12:32:22

Я рада, что вам понравилось.

0
NaVaNi
NaVaNi 09.12.2011 15:37:55

Лариса, Вы как всегда умеете удивить. Как только захожу на сайт сразу смотрю, что у Вас новенького Супер

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 09.12.2011 21:22:28

Сама не ожидала такого эффекта. Понравилось всем.

0
Ирчик
Ирчик 21.12.2011 22:55:20

Наша семья очень любит картошку, приготовленную по разным рецептам. Я тоже запекаю картофель с курицей и грибами, но этот рецепт удивил меня своей оригинальностью. Обязательно приготовлю.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 22.12.2011 05:13:21

Приготовьте, не пожалеете. Красиво и вкусно.

0
goldtelets
goldtelets 03.01.2012 02:01:06

Меня привлекло творческое оформление блюда, а насчет вкуса все и так понятно. Сочетание грибов, картофеля и мяса - это классическая начинка для любого вида теста. Буквально час в духовке - и вкуснятина готова.

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 03.01.2012 10:20:38

Пирог, и правда, классический. Очень вкусный.

0
Кэт
Кэт 04.01.2012 13:05:50

выглядит эффектно!

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 04.01.2012 13:25:17

Да. Очень нарядно.

0
Антип
Антип 23.05.2012 10:33:32

волшебно красивое блюдо получилось у Вас Цветочек Аплодисменты

0
♚Larisynshik
♚Larisynshik 23.05.2012 12:55:10

Спасибо

0

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Сливочное масло, Сливки, Морковь, Свекла, Куриные грудки, Шампиньоны, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый