На главную

На сайте 25 756 рецептов
у 129 202 пользователей

Каталог рецептов

Дапанджи из курицы

Интересное блюдо восточной кухни из курицы с овощами. Курица - самый частый гость на нашем столе. Много чего из нее готовила, но вариантов рецептов еще остается еще море. Вот еще одно интересное блюдо из курицы с минимальным набором продуктов. Получается очень вкусно, сочно. Я подавала с лапшой для лагмана.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Курица

800

Чеснок

1

Перец чили

0.4

Соевый соус

3

Растительное масло

2

Картофельный крахмал

1

Сахар

1

Имбирь

0.5

Молотый кориандр

0.5

Перец черный молотый

0.5

Соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
200 ккал
Белков:13 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 38 / 44 / 18
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты. Курицу нарезать порционными кусками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Мясо залить соевым соусом, посыпать крахмалом, хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Болгарский перец очистить от семян, нарезать небольшими кусочками. Сельдерей и острый перец нарезать небольшими кусочками. Чеснок нарезать лепестками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В глубокой сковороде разогреть растительное масло, всыпать сахар и жарить, помешивая, до его карамелизации.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороду выложить курицу. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложить к курице сельдерей и перец чили. Жарить вместе 1 минуту.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В сковороду добавить болгарский перец, чеснок.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Всыпать соль и специи.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо перемешать. Жарить на среднем огне около 10 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Затем огонь убавить до минимума и тушить еще около 10-15 минут до готовности мяса и овощей.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Болгарский перец, Стебель сельдерея, Чеснок, Перец чили, Соевый соус, Растительное масло, Картофельный крахмал, Сахар, Имбирь, Молотый кориандр, Перец черный молотый, Соль