Масленичный суп

Необычный легкий суп с нежными яичными блинчиками. Яичные блинчики придают супу изюминку, великолепно сочетаясь с остальными ингредиентами.
Татьяна ЕАОAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 33% 3 г
Жиры 33% 3 г
Углеводы 33% 3 г
53 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Курицу положить в холодную воду, на большом огне довести до кипения, уменьшить огонь и варить, снимая пену, примерно 20 минут. В процессе варки посолить по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешать, но не взбивать яйцо и молоко, немного посолить. Удобнее делать это с каждым яйцом по отдельности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вылить смесь на разогретую смазанную маслом сковороду и распределить в тонкий блинчик. Поджарить с обеих сторон по 1-2 минуте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовые блинчики нарезать недлинной соломкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарить сперва лук до легкой золотистости, добавить морковь и обжарить до мягкости.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Куриное мясо достать из бульона и разобрать на кусочки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вернуть в бульон мясо, зажарку, добавить куркуму, довести до кипения и высыпать вермишель. Варить до готовности вермишели.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавить яичные блинчики, укроп, довести до кипения и тут же снять с огня. Накрыть крышкой и оставить настояться 30 минут.

Можете брать любую часть курицы на ваш выбор, приготовить не два, а три блинчика. При желании, можно одновременно с зажаркой добавить в бульон давленный чеснок.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Вермишель - 371 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Курица, Вермишель, Лук, Морковь, Яйца, Молоко, Соль, Куркума, Укроп