На главную

На сайте 24 424 рецептов
у 120 652 пользователей

Каталог рецептов

Блинчики с мясом, морковью и капустой

Сытные, горячие блины с нежным и сочным мясом - объедение! Традиционный кулинарный рецепт русских блинчиков. Блинчики с мясом – самая любимая домашняя еда всех жителей России. Помимо очень вкусных блинчиков получается еще и отличный говяжий бульон, который можно использовать для первых блюд.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Морковь

1

Говядина

500

Капуста

100

Яйца

5

Лук репчатый

1

Рис

5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
142 ккал
Белков:13 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 46 / 22 / 32
Н22 / С67 / В11

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: ♚Larisynshik

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сначала отвариваем яйца, говядину и рис (по отдельности).  Затем печем дрожжевые блины по любому рецепту.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пропускаем через мясорубку говядину,

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    лук нарезаем мелко, морковь трем на терке, капусту шинкуем. Натираем на терке вареные яйца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пассеруем лук, добавляем морковь, обжариваем. Кладем капусту, снова обжариваем. Смешиваем поджарку с мясом. Кладем рис и яйца. Перчим и солим по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем смазываем каждый блин маслом сливочным.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем на блинчик столовую ложку фарша, заворачиваем конвертиком, укладываем на блюдо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Блины мясные готовы, можно подавать.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анна
Анна 14.08.2013 22:13:01

обожаю блинчики с мясом! спасибо за рецепт! Букетик

0
Анаит
Анаит 15.08.2013 15:26:00

Блинчики с мясом это, наряду с толмой из виноградных листьев, непременный атрибут армянского новогоднего стола.
Только готовятся мясные блинчики на бездрожевом тесте. И чем тоньше лист, тем больше хвалы хозяйке дома. И еще мы перед подачей обжариваем их на растительном, а еще вкуснее на топленом масле И самый отпад - едим(ай,ай,ай сколько калорий...) их со сметаной.(Что только вкусного не съешь на Новый год) * Подмигивание Букетик

0
Шура
Шура 15.08.2013 18:21:39

Да уж,блинчики это блюдо наших бабушек, чисто домашняя пища, а если с мясом, то наших мужчин не оторвать от тарелок, это уж точно, проверено. А фарш, который предложила Лариса, получатся просто вкуснейшим из мясных фаршей, так все обжарено и пропущено через мясорубку, то консистенция у него самая нежнейшая, как паштет, а капуста так вообще добавить столько сока, что они будут таять во рту и исчезать моментально, спасибо за прекрасный и наивкуснейший рецепт! Восторг

0
Ириша
Ириша 21.08.2013 23:12:20

Какие красивые блинчики! Я тоже готовлю блинчики с мясом, только в виде треугольничков и туда начинка идет сырая, так как они еще потом жарятся в яйце, блюдо не из диетических, но очень вкусное Нямка иногда можно себе такое позволить Улыбка

0
Анна
Анна 21.08.2013 23:36:16

Анаит как всегда права, блинчики со сметаной это очень вкусно!!! Они становятся украшением и праздничного стола, и разнообразят повседневный завтрак!!! Спасибо Лариса за рецепт!!! Цветочек

0
Анна
Анна 27.08.2013 22:04:56

А вот и мои блинчики с мясом ,еще я в начинку добавила овощи и зелень!!!Очень вкусные получились, за выходные все съели!!! Нямка

0
Шура
Шура 28.08.2013 17:21:13

Да, блины всегда к стати, с любой начинкой съедаются полностью без остатка,уверена, наши кулинары отлично готовят блинчики, молодцы, девочки, хорошие хозяюшки! Хозяюшка

0
Анна
Анна 28.08.2013 18:52:28

Красивые блинчики получились Шурочка, да еще и казан такой оригинальный!!! Супер-пупер!

0
Шура
Шура 28.08.2013 19:42:42

Спасибо, Анюта, этому глиняному горшку уже более 35 лет, а он так хорошо сохранился,я в нем и щи томлю в духовке ,и кашу, и картошечку с мясом - вообщем на все случаи жизненные. Да и блины в нем получаются такие нежные, рыхлые, не могу с ним расстаться. Блинчики

0

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Почему блинный рулет трескается и рвется при закручиванииПочему блинный рулет трескается и рвется при закручивании

Главной проблемой того, что твой блинный рулет рвется и трескается при закручивании, могут быть слишком толстые блины. Исправить это можно, разбавив тесто теплым молоком. Также при разливании нужно о…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Блины на олив.масле - 200 ккал/100г
  • Блины на раст.масле - 235 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Говядина, Блины готовые, Капуста, Яйца, Лук репчатый, Рис, Соль, Перец черный молотый