Блинчики с мясом, морковью и капустой

Сытные, горячие блины с нежным и сочным мясом - объедение! Традиционный кулинарный рецепт русских блинчиков. Блинчики с мясом – самая любимая домашняя еда всех жителей России. Помимо очень вкусных блинчиков получается еще и отличный говяжий бульон, который можно использовать для первых блюд.
♚LarisynshikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 13 г
Жиры 21% 6 г
Углеводы 34% 10 г
145 ккал
ГИ: 22 / 78 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Сначала отвариваем яйца, говядину и рис (по отдельности).  Затем печем дрожжевые блины по любому рецепту.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Пропускаем через мясорубку говядину,

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    лук нарезаем мелко, морковь трем на терке, капусту шинкуем. Натираем на терке вареные яйца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пассеруем лук, добавляем морковь, обжариваем. Кладем капусту, снова обжариваем. Смешиваем поджарку с мясом. Кладем рис и яйца. Перчим и солим по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем смазываем каждый блин маслом сливочным.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем на блинчик столовую ложку фарша, заворачиваем конвертиком, укладываем на блюдо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Блины мясные готовы, можно подавать.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

обожаю блинчики с мясом! спасибо за рецепт! Букетик

Блинчики с мясом это, наряду с толмой из виноградных листьев, непременный атрибут армянского новогоднего стола.
Только готовятся мясные блинчики на бездрожевом тесте. И чем тоньше лист, тем больше хвалы хозяйке дома. И еще мы перед подачей обжариваем их на растительном, а еще вкуснее на топленом масле И самый отпад - едим(ай,ай,ай сколько калорий...) их со сметаной.(Что только вкусного не съешь на Новый год) * Подмигивание Букетик

Да уж,блинчики это блюдо наших бабушек, чисто домашняя пища, а если с мясом, то наших мужчин не оторвать от тарелок, это уж точно, проверено. А фарш, который предложила Лариса, получатся просто вкуснейшим из мясных фаршей, так все обжарено и пропущено через мясорубку, то консистенция у него самая нежнейшая, как паштет, а капуста так вообще добавить столько сока, что они будут таять во рту и исчезать моментально, спасибо за прекрасный и наивкуснейший рецепт! Восторг

Какие красивые блинчики! Я тоже готовлю блинчики с мясом, только в виде треугольничков и туда начинка идет сырая, так как они еще потом жарятся в яйце, блюдо не из диетических, но очень вкусное Нямка иногда можно себе такое позволить Улыбка

Анаит как всегда права, блинчики со сметаной это очень вкусно!!! Они становятся украшением и праздничного стола, и разнообразят повседневный завтрак!!! Спасибо Лариса за рецепт!!! Цветочек

А вот и мои блинчики с мясом ,еще я в начинку добавила овощи и зелень!!!Очень вкусные получились, за выходные все съели!!! Нямка

Да, блины всегда к стати, с любой начинкой съедаются полностью без остатка,уверена, наши кулинары отлично готовят блинчики, молодцы, девочки, хорошие хозяюшки! Хозяюшка

Красивые блинчики получились Шурочка, да еще и казан такой оригинальный!!! Супер-пупер!

Спасибо, Анюта, этому глиняному горшку уже более 35 лет, а он так хорошо сохранился,я в нем и щи томлю в духовке ,и кашу, и картошечку с мясом - вообщем на все случаи жизненные. Да и блины в нем получаются такие нежные, рыхлые, не могу с ним расстаться. Блинчики

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Блины на раст.масле - 235 ккал/100г
  • Блины на олив.масле - 200 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Говядина, Блины готовые, Капуста, Яйца, Лук репчатый, Рис, Соль, Перец черный молотый