Кекс шоколадный

Детишкам понравится! Обалденно вкусно, просто и очень быстро! Моя бабушка, разменявшая 9 десяток очень любит сладкое. Вот уж не поспоришь: "Что стар, что млад". Естественно своих зубов у неё нет, а с протезами ходить ей очень неудобно, вследствие этого приходится готовить ей мягкую еду. Из кулинарных рецептов со сладкой выпечкой ей больше всего подходит бисквитное тесто. Именно о рецепте кекс шоколадный я вам и расскажу сейчас.

Reina

Автор рецепта

+88

762 255

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Молоко

0.8

Яйца

Мука

Сахар

2.3

Сливочное масло (или маргарин)

300

Изюм (можно 0,5 стакана)

1.5

Какао

Разрыхлитель

1.5

Ванильный сахар

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 9% 6 г

Жиры 24% 16 г

Углеводы 68% 46 г

348 ккал

ГИ: 4 / 17 / 78

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 15 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:

Итак, начинаем приготовление кекса с того, что вливаем молоко в кастрюльку, добавляем сюда же какао, сахар, хорошенько перемешиваем и ставим массу на медленный огонь.
Когда сахар полностью растворится, кладём в кастрюльку размягченное сливочное масло и, помешивая, доводим массу до кипения и выключаем огонь. Немного охлаждаем смесь. Кипятить не нужно. Смесь снять с огня и охладить (5-6 столовых ложек смеси можно отлить для глазури).
Теперь смешиваем муку и разрыхлитель, просеиваем.
Затем размешиваем яйца вилкой.
В нашу остывшую смесь вводим просеянную муку с разрыхлителем и яйца - все хорошенько перемешать. В тесто вводим ванильный сахар, предварительно промытый и высушенные орехи и изюм.
Далее выкладываем тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекаем при температуре примерно 200 градусов примерно 50-60 минут.
По прошествии этого времени вынимаем кекс из духовки и остужаем его в форме. Затем выкладываем на большое блюдо и по-желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Елена #15

18.04.2012 16:15:27

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Уже больше 20 лет пеку такой кекс, завтра постараюсь выложить пошаговое фото.

Цитировать Ответить

Reina (Автор)

18.04.2012 18:18:55

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Улыбка Елена, очень рада, что Вам тоже нравится этот шоколадный кексик Букетик Цветочки

Цитировать Ответить

МариШа #4

03.04.2015 14:57:07

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень-очень вкусный кекс!!! Люблю такие рецепты: особой мороки нет, доступные продукты,всегда имеющиеся в наличии, превосходный результат. Тесто, как раз такое, как люблю. Не "влажное", не приторно-сладкое, нежное. Добавила грецкие орехи 0,5 стакана (можно было и не добавлять - и без них вкусно, уверена) и 5 капель миндальной настойки. Выпекала в силиконовый прямоугольной форме 22х13 см. И еще 7 маффинов получилось из этого количества продуктов. Сверху посыпала сахарной пудрой, забыла отлить шоколадной смеси для глазури. Всем родным очень понравилось. Огромное СПАСИБО за такой простой,но замечательный рецепт шоколадного кекса!