Рыба запеченная в лаваше в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как запечь рыбу минтай в лаваше в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Я использовала 2 листа тонкого армянского лаваша. Подойдет филе любой рыбы. Разделите филе на две части. Специи и приправы выбирайте по вкусу и желанию.

2. Шаг 2:

   

   Если рыбное филе минтая замороженное, разморозьте его заранее в холодильнике либо при комнатной температуре. Филе помойте, хорошо обсушите. Посолите филе с двух сторон, посыпьте специями и приправами по вкусу. Я использовала сушеный базилик. Сбрызните филе лимонным соком и оставьте на 10-15 минут мариноваться.

3. Шаг 3:

   

   В маленькой мисочке соедините сметану и майонез, перемешайте. Пропорции сметаны и майонеза можно изменить по своим вкусовым предпочтениям.

4. Шаг 4:

   

   Помидоры помойте, обсушите. Нарежьте помидоры кружочками средней толщины.

5. Шаг 5:

   

   Предварительно очищенный репчатый лук нарежьте кольцами.

6. Шаг 6:

   

   На нижний край листа лаваша выложите кольца репчатого лука немного внахлест.

8. Шаг 7:

   

   Сверху на лук поместите кусочек рыбного филе. Смажьте филе смесью сметаны и майонеза.

9. Шаг 8:

   

   Филе минтая прикройте кружочками помидор.

10. Шаг 9:

    

    Заверните начинку в лаваш, придавая ему форму конверта. Аналогично сформируйте второй конверт с рыбной начинкой.

11. Шаг 10:

    

    Дно формы смажьте слегка растительным маслом. Выложите подготовленные конверты из лаваша в форму. Сверху смажьте их оставшейся смесью сметаны и майонеза.

12. Шаг 11:

    

    Запекайте рыбу в лаваше в заранее разогретой до 180С духовке около 30 минут. Первые 20 минут прикройте рыбу в лаваше сверху фольгой, чтобы верх не слишком зарумянился. Затем фольгу уберите и готовьте до образования румяной корочки. Время приготовления может отличаться, так как зависит от особенностей работы духовки.

13. Шаг 12:

    

    Рыбу, запеченную в лаваше, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!