Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат зеленый лук с яйцом и майонезом? Подготовьте указанные продукты.
Шаг 2:
Куриные яйца вымойте в воде с содой и выложите в глубокую кастрюлю. Залейте водой и варите 12 минут с момента закипания воды. Можно отварить чуть дольше, но не меньше по времени! Затем слейте горячую воду и сразу влейте в емкость холодную, практически ледяную воду. Если у вас емкость с антипригарным дном, то тогда переложите отваренные куриные яйца в миску, так как резкий перепад температур может повредить поверхность.
Шаг 3:
Когда яйца остынут очистите их от скорлупы, ополосните, обсушите и нарежьте средними или мелкими кубиками. Многие предпочитают измельчать отварные яйца на крупной терке - это по желанию.
Шаг 4:
Стебли зеленого лука вымойте в проточной воде, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте. Всыпьте лук в емкость к измельченным куриным яйцам. При желании можете заменить зеленый лук луком-пореем, репчатым или красным луком. Но это будет уже другой салат, потом что именно зеленый лук придает блюду сочную пикантную нотку.
Шаг 5:
Промойте зелень укропа в проточной воде, обсушите бумажными полотенцами укропа, измельчите и добавьте к другим ингредиентам. При желании можете взять любую другую зелень.
Шаг 6:
Выложите в миску майонез любой жирности, всыпьте при необходимости соль по вкусу и молотый черный перец. Аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.
Шаг 7:
Выложите Салат с яйцом, зеленым луком и майонезом на блюдо, в салатник или оформите с помощью кулинарного кольца, украсьте по желанию зеленью. Подавать к столу можно сразу, или после охлаждения в холодильнике. Приятного аппетита!
Салат зеленый лук с яйцом - очень известное и популярное блюдо, ведь оно готовится из минимума ингредиентов, а подать его можно и к мясу, и к рыбе, и к любому гарниру.
При желании в салате зеленый лук с яйцом можете заменить майонез на сметану, а также легко разнообразить его вкус добавляя в салат другие овощи, например, огурец или редиску.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Простой, легкий салатик, спасибо. Я знаю более сытный вариант салата зеленый лук, яйца, свежие огурцы и рис.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С РИСОМ, ОГУРЦОМ И ЯЙЦОМ? Простой и освежающий салат с рисом и огурцом
Какой чудесный рецепт! Очень простой по своей сути, но дает простор для фантазии! Укроп я заменила свежей петрушкой, а майонез - жирной сметаной. Салат с зеленым луком и яйцом получился очень нежный с легкой хрустинкой свежей весенней зелени. Если бы в холодильнике оказалось копченое мяско или колбаска, то добавила бы в салат. Получилось бы тоже неплохо и сытно. Перед подачей я украсила салат тонкими слайсами огурца. Спасибо автору за рецепт.
Нашла на любимом сайте интересный салатик. Готовить считанные минуты. Решила попробовать. Зелёный лук выращиваю на подоконнике. Яйца у меня домашние. Только майонез поленилась сама сделать) Отварила яйца вкрутую и размяла вилкой. Добавила мелко порезанный зелёный лук, майонез и размешала. Вуаля и салат готов. Супер!
Салат зелёный лук с яйцом и майонезом прекрасно смакует на ломтике черного хлеба, а также отлично дополняет мясное блюдо. Рецепт великолепный! Всё просто, доступно и быстро. Такой салатик можно дополнить тертым сыром ещё. Спасибо автору за хороший рецепт простого салата!
Прекрасный салат с зеленым луком, с яйцом. Это питательный и вкусный завтрак на скорую руку. Лучше всего готовить его весной или летом, когда можно купить на рынке или у себя на даче обилие разнообразной свежей зелени. Удачное сочетание полезных и богатых витаминами листьев салата и свежих куриных яиц подарит вам наслаждение от еды и придаст сил. Благодарю автора за рецепт!
Это мой самый любимый салат! Очень-очень вкусный 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г