Главная
Лучшие рецепты
Пироги
Творожно яблочный пирог

Творожно яблочный пирог

Детишкам очень понравится! Просто, быстро и по-домашнему! Очень приятный на вкус кулинарный рецепт – творожно яблочный пирог – нам подарила итальянская кухня. Основное его отличие от других похожих пирогов – это наличие нежного безе на верхушке. Еда получается необычайно нежной, пирог подходит для домашних праздников.

Милада

Автор рецепта

+76

7011 384

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Пшеничная мука

Корица

по вкусу

Творог

0.5

Яблоки

Яйца

Сметана

100

Сливочное масло

100

Сахар

Сода

0.5

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 12% 5 г

Жиры 16% 7 г

Углеводы 72% 31 г

211 ккал

ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 25 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:

Хорошенько растираем с полстакана сахару три желтка, вводим сливочное масло комнатной температуры, гашеную в сметане соду, щепотку соли и два стакана пшеничной муки. У нас должно получиться эластичное тесто, которое не должно прилипать к пальцам. Мы его обвертываем полиэтиленовой пленкой и ставим на час в холодильник. В это время очищаем яблоки и нарезаем их полукружками (тонкими), сбрызгиваем соком лимона. Вбиваем в миску один желток, всыпаем одну треть стакана сахара, кладем творог и тщательно растираем все в однородную массу.
Охлажденное тесто раскатываем в один сантиметр толщиной, кладем на противень, делаем бортики. Покрываем ровным слоем творогом, затем лесенкой выкладываем яблоки, присыпаем корицей и – можно сахаром (особенно если яблоки несладкие). Отправляем запекаться в духовой шкаф минут на сорок. Охлажденные белки (4 штуки) взбиваем на высокой скорости миксером, всыпаем два стакана сахара-песка. На не до конца выпеченный пирог выкладываем белки и печем дальше до готовности.