На главную

На сайте 22 576 рецептов
у 107 493 пользователей

Каталог рецептов

Блины на молоке и кефире тонкие ажурные

Легкий рецепт приготовления тончайших блинчиков!
Тонкие блины на молоке и кефире, особенно с икоркой, традиционный русский кулинарный рецепт. Хотя начинка для блинов может быть разная: начиная от квашеной капусты или фарша и заканчивая, к примеру, сгущенкой. Каждая хозяйка время от времени готовит эту вкусную еду.
Это очень нежные блины.

Рекомендую Вам приготовить эти блинчики тонкие, они нежные и очень вкусные.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Молоко

500

Мука

2

Кефир

500

Куриные яйца

3

Сода пищевая

1

Сахар

1

Соль

1

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
129 ккал
Белков:6 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 21 / 22 / 57
Н19 / С0 / В81

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Приготовить  ажурные тонкие блины на молоке очень просто.
Яйца взбиваем.

Соду кладем в кефир, вливаем туда же теплое молоко (немного совсем), после перемешиваем.

Добавляем сахар, взбитые яйца, соль. Взбиваем.

Всыпаем муку, хорошо перемешиваем и аккуратно вливаем молоко, помешивая при этом.

Кладем растительное масло и снова перемешиваем.

Выпекаем тоненькие блины с обеих сторон на подогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
maryangel
maryangel 25.01.2012 08:29:40

Спасибо за отличный рецепт. Обязательно порадую свою семью в масленницу - напеку таких вот блинов. Впервые встречаю, чтоб блины были на кефире, наверное, именно поэтому они тонкие!!!

asa
asa 25.01.2012 10:55:44

Интересный рецепт. Готовить блинчики люблю, но на такое количество жидкости всегда кладу больше муки, чем в рецепте и блины получаются не такие тонкие. Попробую приготовить блины по данному рецепту.
Просто раньше так готовила

Ellisa
Ellisa 25.01.2012 14:45:45

maryangel, попробуйте приготовить блинчики по этому рецепту и, думаю, он станет самым любимым рецептом блинов! Букетик Букетик Букетик

Zozo
Zozo 04.02.2012 23:19:35

Здравствуйте!
Огромное спасибо за замечательный рецепт, блинчики действительно получаются тоненькие, вкусненькие!

Zozo
Анютка
Анютка 05.02.2012 22:36:26

Как аппетитно выглядят блинчики. Я никогда не использовала для блинчиков кефир, обычно делаю на молоке. Но теперь попробую пожарить блины по вашему рецепту. Они действительно "ажурно" смотрятся.

Ellisa
Ellisa 07.02.2012 22:46:33

Zozo, я очень рада, что Вам понравились блинчики! Спасибо за доверие!!! Букетик Букетик Букетик

Ellisa
Ellisa 07.02.2012 22:47:50

asa, обязательно попробуйте и Вы убедитесь,что они действительно получаются тонкими, да еще и очень вкусными! Цветочек Цветочек Цветочек

Ellisa
Ellisa 07.02.2012 22:49:17

Анютка, я Вам советую попробовать! Вы не разочаруетесь,а надеюсь,что этот рецепт станет любимым Букетик Букетик Букетик

Annushka215
Annushka215 23.02.2012 01:44:23

Каждое воскресенье радую своих блинчиками. Но такие тоненькие, как на фото, еще не получались. Удивил Ваш рецепт с добавлением кефира. Интересно попробовать. Актуально в Масленицу.

Ellisa
Ellisa 23.02.2012 09:36:57

Annushka215, в нашей семье эти блинчики любят больше всех других. Советую Вам попробовать и уверена,что они Вам понравятся! Букетик Букетик Букетик

ufyecz
ufyecz 23.02.2012 21:46:59

Очень интересный рецепт!Обязательно попробую в ближайшее время тоненькие блины. А я такие блинчики обычно готовлю на молоке, а еще на минеральной воде, они тогда получаются очень тоненькими.

Ellisa
Ellisa 24.02.2012 14:07:49

ufyecz, мне очень приятно, что Вам понравился мой рецепт!!! Букетик Букетик БукетикЭти блины тоненькие получаются, попробуйте, не пожалеете!

Tatysja
Tatysja 29.11.2012 14:51:44

Огромное спасибо за рецепт!!!! Блины действительно очень вкусные,тонкие и невероятно нежные. Так как поедатели блинов дети,я добавила чуть больше сахара. Еще раз огромное спасибо.

matveevsergeev
matveevsergeev 08.01.2013 02:35:50

оооочень вкусно, спасибо.

Юлечка
Юлечка 30.05.2013 13:59:34

Тоже люблю рецепт блинчиков с кефиром и молоком. Но в конце я добавляю горячее молоко. Ну и так как мой муж сластена, то сахара я добавляю больше, поэтому у меня блинчики получаются темнее. Вот так:

Тонкие блины...
sucylo
sucylo 22.02.2016 19:26:56

Спасибо за рецепт! Супер-пупер!

Roo
Roo 09.03.2016 19:53:48

Надоел старый рецепт блинов, которым пользовалась уже несколько лет, решила поискать что-нибудь новенькое. Остановилась на этих блинчиках, и не пожалела - получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт, чувствую, еще не раз приготовлю блинчики по нему)

Хочу на море
Марина Конфетка
Марина Конфетка 10.03.2016 07:41:53

Восторг Блинчики Едим в удовольствие

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
Polli
Polli 20.03.2016 09:45:26

Спасибо за рецепт, действительно все просто, блины получаются тонкие. Сахара добавила чуть больше, моим понравилось.

Amina
Amina 29.08.2016 23:47:13

Я тоже готовлю по своему рецепту ажурные блины. Но этот рецепт более удобный и интересный с добавлением кефира. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт. Супер-пупер!

Buratin-ua
Buratin-ua 15.07.2017 10:48:57

спасибо за рецепт !первый раз в жизни жарил блины и не цензурно ругался , что клюнул на рецепт, НО К МОЕМУ УЖАСУ ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ,И ОЧЕНЬ ВКУСНО! еще раз - ОГРОМНОЕ СПАСИБО_

он всегда верил в меня и ел с удовольствием даже когда было не вкусно
Marinero
Marinero 18.07.2017 23:28:31

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовил.
Блинчики тают во рту:))))

СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 15.09.2017 20:36:09

Точно - это быстрый и удобный рецепт вкусных тонких блинов,но я всегда добавляю немного простой или минеральной воды.А вот соды кладу на кончике ножа, т.к. её лучше недоложить чем переборщить.Тесто получается пористое,пластичное.Попробую и авторский рецепт.

hatinna
hatinna 02.12.2017 07:56:10

Приготовила по Вашему рецепту, ничего не убавляла, не прибавляла, получились ОЧЕНЬ вкусные блины!!! Нямка Вот самое то. Хоть просто кушать одни блины, хоть с начинкой сладкой или мясной, всяко подходит! Спасибо за рецепт Букетик

natalie0607
natalie0607 09.12.2017 07:25:46

Спасибо огромное за рецепт! Никогда не получалось испечь красивые и вкусные блинчики, а по этому рецепту все получилось замечательно, блинчики и красивые, и вкусные. Я только вчера случайно наткнулась на этот сайт и сразу приготовила два блюда по рецептам в "Хрумке", так что можно сказать с этих блюд начинается моя дружба с сайтом! Блинчики

… никто так не опасен нам, как мы сами…
Balexa
Balexa 15.07.2018 20:32:13

Блины замечательные. Сделала из них торт)))

Советы к рецепту

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Кефир, Куриные яйца, Сода пищевая, Сахар, Соль, Растительное масло