Оладьи с яблоками на кефире

Очень люблю яблочные оладушки. Готовлю их немного по другому, замешивая тесто на молоке.

КАК ИСПЕЧЬ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ НА МОЛОКЕ? Оладьи на дрожжах с яблоками \ Яблочные оладушки

По этому рецепту я уже готовил не менее 5 раз. Тесто готовится просто, на вкус отлично. 4 порции хватает примерно на 3 человека плотно поесть.

Давно искала рецепт оладий, которые были бы не просто пышными, но и с особенной текстурой и вкусом. И вот, наконец, попробовала вариант с добавлением яблок и домашним очень понравилось!
Первое, что меня поразило – это аромат. Когда оладьи начали подрумяниваться на сковороде, кухня наполнилась невероятно уютным запахом.
Консистенция теста получилась просто идеальной – оно не слишком жидкое, но и не густое, а яблоки, натёртые на средней тёрке, сделали его нежным и воздушным. В отличие от классических оладий, которые бывают довольно плотными, эти вышли очень мягкими, но с лёгкой текстурой за счёт яблочной мякоти.
А ещё мне понравилось, как яблоки ведут себя в процессе приготовления. Они не дают тесту засохнуть внутри, а делают его влажным, но при этом не сырым – именно то, что нужно для идеального баланса. При этом яблочная кислинка отлично сочетается с лёгкой сладостью теста.
Подача – отдельное удовольствие! Я попробовала эти оладьи со сметаной и мёдом, и каждый вариант был хорош по-своему. Со сметаной они стали более нежными, а мёд подчеркнул яблочную сладость. Думаю, сюда идеально подойдёт и корица – в следующий раз обязательно попробую добавить её прямо в тесто.
В общем, этот рецепт – находка для тех, кто любит традиционные блюда, но с лёгким акцентом на уютный домашний вкус. Теперь буду готовить такие оладьи чаще, особенно в прохладные утренние выходные, когда хочется чего-то простого, но особенного.

Увидела вчера рецепт, заинтересовалась! Утром приготовила! Великолепные оладушки! Нежные, воздушные, ароматные и очень вкусные! Мария, спасибо большое за рецепт!

Очень вкусненькие получились оладьи, идеальные для детского завтрака! Моим очень понравились, просили готовить еще. Пышненькие такие, нежные, сладкие. Можно даже без всякой сметаны есть, вприкуску с чаем. Спасибо!

Люблю яблочные оладьи. Получаются пышными, румяными, ароматными. Яблоки выбирала сочные кисло-сладкие. Половину фруктов натерла в тесто на крупной терке, половину нарезала небольшими кубиками. Подавала со сметаной и сиропом топинамбура. Вкусно и с медом. Завтрак получился очень вкусным)

Очень вкусно получилось, несмотря на то, что у меня оставалось мало пшеничной муки и я просто решила добавить ржаной. Муки добавила больше, т.к. тесто должно быть густым перед добавлением яблок. Моя семья быстро съела их со сгущёнкой.

Хороший рецепт.Яблоки перетёртые использовал, 4шт.+корица. Спасибо за совет по маслу.

Мне очень понравился данный рецепт. Яблоки на терке делал, кожицу не срезал, она при разрезании яблока на 4 части и очистки серединки, при натирание кожица остается в руках. Вкус замечательный, жарится очень быстро. Ел со сметаной и айвовое варенье (мягкая айва).