Кекс с финиками и орехами на соке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаю необходимые продукты для выпекания кекса и приготовления сиропа.

2. Шаг 2:

   

   Финики помыла, очистила от косточек и порезала кусочками.

3. Шаг 3:

   

   Фисташки измельчила ножом.

4. Шаг 4:

   

   В ковшик всыпала порезанные финики, сахар, сливочное масло и влила гранатовый сок.

5. Шаг 5:

   

   Поставила ковшик на огонь. После закипания варить 5 минут, чтобы сахар растворился, и масса слегка загустела. Дать остыть массе до комнатной температуры.

6. Шаг 6:

   

   В миску всыпала просеянную муку, разрыхлитель, куриные яйца. Всё перемешиваю,

7. Шаг 7:

   

   Вливаю остывшую сиропную смесь с финиками, измельчённые фисташки и ещё раз хорошо перемешиваю. Немного сиропа и фисташек оставляю, для готового кекса.

9. Шаг 8:

   

   Всё перемешиваю.

10. Шаг 9:

    

    Готовую смесь вливаю в силиконовую форму.

11. Шаг 10:

    

    Ставлю в разогретую духовку, до 180 градусов. Выпекаем 50-55 минут, всё зависит от духовки.

12. Шаг 11:

    

    Готовому кексу даю остыть до комнатной температуры.

13. Шаг 12:

    

    Покрываю сиропом с финиками и присыпаю фисташками.

14. Шаг 13:

    

    Нарезаю на кусочки и подаю к чаю. Приятного угощения!!!