На главную

На сайте 29 567 рецептов
у 210 198 пользователей

Каталог рецептов

Салат помидоры с фасолью на зиму

Вкусная и простая в приготовлении заготовка. Попробуй! Салат помидоры с фасолью на зиму - вкусный и простой салат. Его легко готовить и продукты нужны самые привычные, а результат получается отменным. Такой салат хорошо подавать в качестве дополнения к основному блюду. Он подойдет и к различному мясу, и к отварному или жареному картофелю.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Фасоль

500

Морковь

500

Помидоры

500

Соль

20

Уксус

100

Перец черный молотый

1

Растительное масло

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
164 ккал
Белков:5 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 19 / 33 / 48
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 14 ч 50 мин

Опубликовано: ♥tatyna♥

Просмотров: 17 917

способ приготовления

Начинаем с подготовки овощей: болгарский перец, помидоры и морковь моем, после чего у томатов и перцев вырезаем плодоножки, у вторых удаляем также семена. Морковь чистим и режем соломкой. Перебираем фасоль, убирая все испорченные фасолины, с пятнами. Помидоры режем кружочками. Перцы режем соломкой.

Фасоль моем под проточной водой, затем перекладываем в миску подходящего размера, заливаем водой и оставляем ее постоять на 10-12 часов (удобно - на ночь) в холодильнике. Когда пройдет это время, промываем фасоль еще раз, затем пересыпать ее в большую кастрюлю, залить водой так, чтобы вся фасоль была покрыта ею и поставить на средний огонь. Доводим жидкость до кипения, а после убавляем нагрев до минимума и варим фасоль втечение 40 минут. Далее воду сливаем.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, ставим на средний огонь и дожидаемся когда масло закипит. Затем добавляем в кастрюлю морковь, убавляем нагрев до слабого, готовим морковь 10 минут, время от времени ее перемешивая. Добавляем болгарский перец, а также насыпаем все специи и соль, кладем лаврушку, перемешиваем и готовим, периодически мешая, еще 10 минут.

Добавляем к содержимому кастрюли помидоры, отваренную фасоль, перемешиваем и готовим все вместе еще 15 минут. После чего наливаем уксус, снова мешаем, греем все и снимаем с огня. Раскладываем кипящий салат по заранее подготовленным стерильным банкам, закатываем стерильными крышками и переворачиваем, ставим на крышки. Укрываем сверху пледом и оставляем до полного остывания.

После переносим салат в прохладное место, хранится он долго - до следующего сезона.

Удачных заготовок!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена
Елена

Быстро. Вкусно. Из такого количества продуктов у меня получилось 3 банки по 0,5 и 1 по 0,25. Спасибо за рецепт.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль, Морковь, Болгарский перец, Помидоры, Соль, Уксус, Перец черный молотый, Специи сухие, Растительное масло, Лавровый лист