На главную

На сайте 26 034 рецептов
у 131 568 пользователей

Каталог рецептов

Салат помидоры с фасолью на зиму

Вкусная и простая в приготовлении заготовка. Попробуй! Салат помидоры с фасолью на зиму - вкусный и простой салат. Его легко готовить и продукты нужны самые привычные, а результат получается отменным. Такой салат хорошо подавать в качестве дополнения к основному блюду. Он подойдет и к различному мясу, и к отварному или жареному картофелю.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Фасоль

500

Морковь

500

Помидоры

500

Соль

20

Уксус

100

Перец черный молотый

1

Растительное масло

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
164 ккал
Белков:5 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:13 гр
Б/Ж/У: 19 / 33 / 48
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 14 ч 50 мин

Опубликовано: ♥tatyna♥

способ приготовления

Начинаем с подготовки овощей: болгарский перец, помидоры и морковь моем, после чего у томатов и перцев вырезаем плодоножки, у вторых удаляем также семена. Морковь чистим и режем соломкой. Перебираем фасоль, убирая все испорченные фасолины, с пятнами. Помидоры режем кружочками. Перцы режем соломкой.

Фасоль моем под проточной водой, затем перекладываем в миску подходящего размера, заливаем водой и оставляем ее постоять на 10-12 часов (удобно - на ночь) в холодильнике. Когда пройдет это время, промываем фасоль еще раз, затем пересыпать ее в большую кастрюлю, залить водой так, чтобы вся фасоль была покрыта ею и поставить на средний огонь. Доводим жидкость до кипения, а после убавляем нагрев до минимума и варим фасоль втечение 40 минут. Далее воду сливаем.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, ставим на средний огонь и дожидаемся когда масло закипит. Затем добавляем в кастрюлю морковь, убавляем нагрев до слабого, готовим морковь 10 минут, время от времени ее перемешивая. Добавляем болгарский перец, а также насыпаем все специи и соль, кладем лаврушку, перемешиваем и готовим, периодически мешая, еще 10 минут.

Добавляем к содержимому кастрюли помидоры, отваренную фасоль, перемешиваем и готовим все вместе еще 15 минут. После чего наливаем уксус, снова мешаем, греем все и снимаем с огня. Раскладываем кипящий салат по заранее подготовленным стерильным банкам, закатываем стерильными крышками и переворачиваем, ставим на крышки. Укрываем сверху пледом и оставляем до полного остывания.

После переносим салат в прохладное место, хранится он долго - до следующего сезона.

Удачных заготовок!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена
Елена 11.09.2019 13:23:16

Быстро. Вкусно. Из такого количества продуктов у меня получилось 3 банки по 0,5 и 1 по 0,25. Спасибо за рецепт.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль, Морковь, Болгарский перец, Помидоры , Соль, Уксус, Перец черный молотый, Специи сухие, Растительное масло, Лавровый лист