Лечо из помидор перца моркови и лука на зиму

Лечо готовлю всегда и много, поэтому рецепт для меня актуален. Буду пробовать. Обычно я готовлю лечо с томатной пастой без моркови и лука. Всем нравится)))

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕЧО С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ? Вкусное лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму

Каждый год заготавливаю лечо на зиму. Заготовка по этому рецепту мне понравилась, лечо получилось красивым и вкусным. Я сделала две порции, но при этом убавила количество лука и прибавила перца, общий вес овощей остался таким же. Перцы нарезала крупными кусочками. А вот помидоры не получилось нарезать дольками, очень уж они были мягкие. Поэтому помидоры обрезала и пропустила через мясорубку. Обычно в лечо кладу много чеснока, по этому рецепту его нет и это для меня стало открытием) Без чеснока вкус лечо сладковатый, без горечи и остроты. Я думаю, зимой даже дочка будет его есть, ведь закуска совсем не острая. Спасибо за новый для меня рецепт лечо)

Отличный рецепт! Из всех просмотренных подкупил тем, что не надо пропускать помидоры на сок. Раньше делала лечо всегда с томатным соком и без моркови. Овощей взяла строго по рецепту, но добавила еще 6 зубчиков чеснока. Лечо очень сочное получилось. Банки набивала плотно, осталось много маринада. Я его закатала отдельно, 3 баночки по 0,7. У нас в семье любят тушеную капусту без моркови и лука и вообще без всяких приправ, только соль и томатная паста. Марианад очень душистый, поэтому я решила добавить его при тушении капусты вместо томатной пасты. Получилось очень вкусно!!! Семья в восторге!!! Так что из одного рецепта у нас получилось сразу 2 блюда! Из общего количества овощей у меня получилось 4 банки по 0,5, 2 банки по 0,7 плотно набитые овощами и 3 банки маринада.

Рецепт самый удачный за все годы моих заготовок, очень ароматное и вкусное лечо! Огромная благодарность за рецепт! Мы сначала сделали из расчёта на 1кг помидор а потом, когда раскушали, наделали ещё кучу банок. У нас были сладкие помидоры кубанские и поэтому соли положили 25гр на 1кг помидор, самое то вышло. Второй раз перцев чуть больше и лука меньше, очень уж ядерный попался. Распечатали этот рецепт и положили в семейную кулинарную книгу. Автора просто просим ещё и других рецептов побольше подобных. Ещё раз спасибо!

Спасибо, утянула в Кулинарную книгу))

На приготовление лечо ушло 2 часа.По ходу приготовления пробовала - вкусно.

ninaola, мой любимый перчик, зимой открою баночку и с удовольствием подам к любому овощному и мясному блюду.Очень верно, что даете постоять сначала маринаду и пропитаться хорошо перцу соком, я тоже так делаю, а потом уже провариваю.Полезный рецептик!

Да болгарский перчик - один из самых полезных и нужных овощей!

Отличный рецепт и хорошие советы по технологии приготовления, спасибо, девочки! А я всегда намешиваю подольше, чтобы пооднороднее масса была(((Взяла в К.К.

Попробовала приготовить, очень понравилось. Достаточно не сложно и вкусно. И состав не сложный.Я еще пробовала - добавляла в разные порции разные специи. Очень понравилось когда добавила гвоздичку и с хреном. по своему рецепту делаю лечо с крупными кусками перца, но этот рецепт у меня теперь тоже на заметке. Вкусно!!!

Очень хороший рецепт, я тоже так делаю. А еще я делаю почти так же но не так) Я беру помидоры, и кручу их на мясорубку ( в объеме, примерно 5-6 литров), туда добавляю морковку( грамм 300-400, можно больше, на ваш вкус), две болгарских перца и одну ложку хрена домашнего, (корень перекрученный на мясорубку) Получается не то аджика. не то просто салат. Короче очень вкусно получается)

Как раз сейчас время заготовок на зиму, а лечо с болгарским перцем я готовлю каждый год, и зимой он уходит быстро!!!

У меня тоже перец любят и я готовлю его каждый год, в этом сезоне еще не делала, он пока еще набирает цвет, вот, как только соберусь сделаю по Вашему рецепту, девочки.

Лечо – вкусный и полезный салат, который содержит много витаминов. Эта домашняя заготовка выручит вас в случае непредвиденного визита гостей в зимнее время. Особенно вкусно сочетается лечо с картофелем и рисом. Иногда лечо готовят с морковью, однако мне больше понравился этот классический рецепт.

Аня написал(а):
А подскажите новичку в готовке))))а в лечо всегда уксус????Или есть какие то варианты без уксуса???Аня, вот подборка рецептов лечо без уксуса.

! спасибо за лечо из помидор и перчика! а вот вам еще рецептик, тоже вкусное лечо, попробуйте

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕЧО С ЛУКОМ? Вкусное лечо на зиму / Лечо с морковью, луком, томатами по домашнему

Отличный рецепт, но я готовлю немного по другому: сначала делаю из помидоров томатный сок, потом запускаю лук и варю. Перец я запускаю за 5-10 минут до готовности. Причём Помидоры, лук и перец беру примерно в равных пропорциях.
Не знала, что в лечо ещё и морковь кладут, нужно будет опробовать.

Отличный рецептик заготовки перчика, готовлю его каждый год!!! Как раз я сейчас этим и занимаюсь, только я не добавляю лук и томатом давно уже пользуюсь готовым, у нас местные фермера выращивают на полях помидорчики, тут же их выжимают и мы уже без выжимок и семечек забираем готовый томатик, очень удобно!!!

Очень вкусное лечо

Готовлю такое лечо каждый год - обожаю его!

В прошлом году сохранила этот рецепт и осенью приготовила лечо. Очень вкусное лечо получилось. В этом году планируюсь опять приготовить

Спасибо за лечо из помидор с луком перцем и морковью на зиму. Сделала немножко по-своему. Овощи нарезала соломкой, лук полукольцами, а помидоры перекрутила на мясорубке. Мой лечо совсем не похож на привычный, в нём куски перца плавают в томатном соке. Но из-за большой любви к томатному соку решила так заготовить его на зиму, и, поверьте, получается очень душевно. Эта еда немного скрашивает зимнюю ностальгию по лету. Спасибо автору за рецепт!

Вчера сделала лечо по вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Количество соли уменьшила. Спасибо!