Салат с капустой, томатами и перцем на зиму без стерилизации

Оригинальная заготовка из свежих полезных продуктов! Очень простой рецепт приготовления овощного салата из белокочанной капусты с помидорами, болгарским перцем и морковью без стерилизации на зиму, который приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 33% 4 г
Углеводы 58% 7 г
66 ккал
ГИ: 86 / 0 / 14

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 5 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как довольно просто и быстро приготовить овощной салат из свежей белокочанной капусты с помидорами, морковью и болгарским перцем, который обязательно понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления оригинального овощного салата с капустой на зиму без стерилизации.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего выливайте в нее три столовых ложки растительного масла из общего количества, затем выкладывайте пятьсот граммов нарезанного небольшими полукольцами репчатого лука и периодически перемешивая обжаривайте его на средней температуре плиты до золотистости.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Довольно мелко нарезайте один килограмм белокочанной капусты и выкладывайте ее в объемный эмалированный таз, после чего высыпайте в таз с капустой сорок граммов поваренной соли крупного помола, двадцать граммов сахара и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Возьмите крупную терку и натирайте пятьсот граммов моркови, которую затем выкладывайте в общий таз и хорошо перемешивайте с капустой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладывайте в общий таз обжаренный до золотистости репчатый лук в горячем виде из сковороды и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты до выделения сока.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезайте соломкой пятьсот граммов болгарского перца, который затем выкладывайте в общий таз и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Небольшими произвольными кусочками нарезайте один килограмм спелых помидоров, которые затем выкладывайте в общий таз и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты, после чего отставьте таз с овощами на тридцать минут для выделения сока.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    По прошествии времени выливайте в таз с овощами оставшееся растительное масло, добавляйте в него пять лавровых листов, десять-двеннадцать горошин душистого перца и поставьте его на плиту.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перемешайте все ингредиенты в тазу между собой и включите плиту на температуру чуть больше средней, после чего прикройте таз крышкой и доведите овощи до кипения.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перемешивайте закипевшие в тазу овощи, после чего прикрывайте таз крышкой и продолжайте хорошо проваривать салат десять минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По прошествии времени добавляйте в таз с салатом одну десертную ложку 70% уксусной эссенции, после чего хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой и продолжайте проваривать салат еще две-три минуты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приготовленный салат раскладывайте в горячем виде по стерилизованным банкам и уплотняя заполняйте их до самого верха.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Плотно закрывайте банки с салатом новыми стерилизованными крышками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Переворачивайте закрытые банки и проверяйте их на герметичность, затем прикрывайте сверху до полного остывания теплым пледом или одеялом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем вашему вниманию очень простой и быстрый рецепт заготовки овощного салата из белокочанной капусты с помидорами, репчатым луком, морковью и болгарским перцем без стерилизации на предстоящую зиму! Обязательно приготовьте очень вкусный оригинальный салат из свежей капусты с добавлением овощей на зиму, который идеально сочетается с картофелем, различными гарнирами и точно не пожалеете! Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук репчатый, Капуста белокочанная, Морковь, Помидоры, Болгарский перец, Растительное масло, Поваренная соль, Сахар, Душистый перец, Лавровый лист, Уксусная эссенция