Грибной суп-пюре из шампиньонов со сметаной

Замечательный рецепт приготовления первого блюда! Простой и быстрый в приготовлении грибной суп! На обед просто находка, да еще и вкуснятина какая!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 3 г
Жиры 28% 7 г
Углеводы 60% 15 г
127 ккал
ГИ: 67 / 33 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые для приготовления супа-пюре ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очищенные и помытые шампиньоны нарезаем произвольно тонкими пластинками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем шампиньоны в сковороду, без добавления масла, которую ставим на включенную и нагретую плиту обжаривать, до полного выкипания жидкости из грибов.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем произвольно, но не мелко, головку репчатого лука.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем нарезанный лук в сковороду к шампиньонам, добавляем столовую ложку сливочного и столовую ложку растительного масла и хорошо перемешав обжариваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезаем небольшими кубиками болгарский перец, оставив немного для украшения готового блюда.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем нарезанный болгарский перец в сковороду и хорошо перемешав с грибами и луком обжариваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Произвольно небольшими кубиками нарезаем картошку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем нарезанный картофель в сковороду и хорошо перемешав все ингредиенты продолжаем их обжаривать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Хорошо обжаренные овощи с грибами заливаем кипяченой водой, добавляем по вкусу соль с черным перцем и закрыв сковороду крышкой продолжаем тушить на медленном огне.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарезаем черный хлеб, для приготовления гренок, кубиками и высыпаем в подходящую емкость.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приготавливаем из двух зубчиков давленного в прессе чеснока с двумя столовыми ложками растительного масла заправку и перемешиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем заправку в емкость с нарезанным хлебом и хорошо перемешав выкладываем равномерно в противень, который ставим на двадцать минут в разогретую до 180 градусов духовку.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Через двадцать минут приготовленный суп из сковороды перемещаем в большую миску.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    При помощи блендера делаем из него суп-пюре.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Суп-пюре нужно обязательно перекипятить и для этого перемещаем его в сковороду, которую ставим на плиту.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Разделяем приготовленный суп-пюре на две части, в одну из которых добавляем сметану и хорошо перемешиваем.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Добавляем в тарелку по вкусу нарезанную зелень, гренки, украшаем болгарским перцем и подаем на стол к обеду. Приятного всем аппетита!

Легкий грибной суп-пюре очень вкусный, сытный и простой в приготовлении, для тех, кто хочет разнообразить свое меню. Также этот крем-суп из шампиньонов и овощей подходит для тех, кто на диете, так как суп низкокалорийный.
Если нет идей относительно приготовления первого блюда на обед, можно внимательно изучить рецепт грибного супа из шампиньонов, который обещает порадовать своим ароматом, вкусом и питательностью. Кулинарный процесс будет протекать без лишних хлопот и проблем, а первое блюдо к вашему обеду обещает получиться нежным и достаточно сытным. Если вы любите супы-пюре, но боитесь сложности их приготовления, то этот рецепт специально для вас!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Хлеб ржаной формовой - 217 ккал/100г
  • Черный хлеб - 217 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Шампиньоны, Болгарский перец, Лук репчатый, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана, Петрушка, Укроп, Зелёный лук, Соль, Перец черный молотый, Черный хлеб, Чеснок