На главную

На сайте 25 744 рецептов
у 129 204 пользователей

Каталог рецептов

Капустный салат с болгарским перцем по-корейски

Вкуснейший острый салат в азиатском стиле! Меняем привычный вкус классического капустного салата и приготовим его быстро и просто по корейском рецепту.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Морковь

1

Огурцы

1

Чеснок

4

Уксусная эссенция

1

Растительное масло

5

Молотый кориандр

1

Перец черный молотый

1

Перец красный молотый

0.5

Сахар

1.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
93 ккал
Белков:2 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 11 / 39 / 50
Н78 / С0 / В22

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Выбираем необходимые продукты и нужные специи для приготовления салата из капусты по-корейски.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Начинаем приготовление салата с того, что не слишком мелко нарезаем капусту и выкладываем ее в подходящую емкость.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Натираем морковь на корейской терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем натертую морковь в емкость к капусте, хорошо разминаем, перемешиваем и отставляем на 30 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезаем довольно тонкой соломкой половину болгарского перца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На тонкие полукольца нарезаем свежий огурец.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По прошествии 30 минут еще раз отжимаем капусту и выливаем лишнюю жидкость.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем в емкость к капусте огурцы с болгарским перцем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем в емкость к овощам 1,5 ст.л. сахара и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нагреваем сковороду с добавленными в нее пятью столовыми ложками растительного масла и выкладываем лук, который помешивая пассеруем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Смешиваем в миске одну чайную ложку черного и половину чайной ложки красного перца, разминаем толкушкой в ступке 1 чайную ложку кориандра.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Добавляем в сковороду к луку 4 зуб. давленного в прессе чеснока и слегка его обжариваем.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Высыпаем в сковороду приготовленные специи.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Слегка обжариваем в сковороде все ингредиенты помешивая лопаткой.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладываем получившуюся горячую смесь из сковороды в емкость к салату и хорошо размешав, добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции, после чего еще раз тщательно перемешиваем все ингредиенты.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Через три часа подаем приготовленный салат к столу. Желаю всем приятного аппетита, друзья!

Быстро и просто приготавливаем вкуснейший, острый и пикантный салат в азиатском стиле, который обязательно покорит всех!
При употреблении капусты с морковью по-корейски выделяется желудочный сок, что способствует улучшению пищеварения и укреплению стенок сосудов.
В процессе приготовления салата сохраняются все полезные свойства, присущие сырой моркови.
Капуста, входящая в состав салата, обладает общеукрепляющими и бактерицидными свойствами.
В моркови содержатся витамины: группы В, А, С, Е, К, РР и минеральные вещества: кальций, магний, железо, хлор и фосфор.
Чрезмерное употребление моркови с капустой по-корейски может вызвать аллергическую реакцию, а также нанести вред желудочно-кишечному тракту.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Огурцы, Чеснок, Уксусная эссенция, Растительное масло, Молотый кориандр, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Сахар, Соль