Главная
Лучшие рецепты
Салаты
Капустный салат с болгарским перцем по-корейски

Капустный салат с болгарским перцем по-корейски

Вкуснейший острый салат в азиатском стиле! Меняем привычный вкус классического капустного салата и приготовим его быстро и просто по корейском рецепту.

Сибирячка готовит

Автор

Капустный салат с болгарским перцем по-корейски

7627 993

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Заменить продукты

Порций:

Капуста белокочанная

Морковь

Лук репчатый

Болгарский перец

0.5

Огурцы

Чеснок

Уксусная эссенция

Растительное масло

Молотый кориандр

Перец черный молотый

Перец красный молотый

0.5

Сахар

1.5

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 12% 2 г

Жиры 35% 6 г

Углеводы 53% 9 г

90 ккал

ГИ: 78 / 0 / 22

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 25 мин

Шаг 1:
Выбираем необходимые продукты и нужные специи для приготовления салата из капусты по-корейски.
Шаг 2:
Начинаем приготовление салата с того, что не слишком мелко нарезаем капусту и выкладываем ее в подходящую емкость.
Шаг 3:
Натираем морковь на корейской терке.
Шаг 4:
Добавляем натертую морковь в емкость к капусте, хорошо разминаем, перемешиваем и отставляем на 30 минут.
Шаг 5:
Нарезаем довольно тонкой соломкой половину болгарского перца.
Шаг 6:
На тонкие полукольца нарезаем свежий огурец.
Шаг 7:
По прошествии 30 минут еще раз отжимаем капусту и выливаем лишнюю жидкость.
Шаг 8:
Добавляем в емкость к капусте огурцы с болгарским перцем.
Шаг 9:
Добавляем в емкость к овощам 1,5 ст.л. сахара и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 10:
Нарезаем репчатый лук тонкими полукольцами.
Шаг 11:
Нагреваем сковороду с добавленными в нее пятью столовыми ложками растительного масла и выкладываем лук, который помешивая пассеруем.
Шаг 12:
Смешиваем в миске одну чайную ложку черного и половину чайной ложки красного перца, разминаем толкушкой в ступке 1 чайную ложку кориандра.
Шаг 13:
Добавляем в сковороду к луку 4 зуб. давленного в прессе чеснока и слегка его обжариваем.
Шаг 14:
Высыпаем в сковороду приготовленные специи.
Шаг 15:
Слегка обжариваем в сковороде все ингредиенты помешивая лопаткой.
Шаг 16:
Выкладываем получившуюся горячую смесь из сковороды в емкость к салату и хорошо размешав, добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции, после чего еще раз тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 17:
Через три часа подаем приготовленный салат к столу. Желаю всем приятного аппетита, друзья!
Смотреть видео приготовления

Быстро и просто приготавливаем вкуснейший, острый и пикантный салат в азиатском стиле, который обязательно покорит всех!
При употреблении капусты с морковью по-корейски выделяется желудочный сок, что способствует улучшению пищеварения и укреплению стенок сосудов.
В процессе приготовления салата сохраняются все полезные свойства, присущие сырой моркови.
Капуста, входящая в состав салата, обладает общеукрепляющими и бактерицидными свойствами.
В моркови содержатся витамины: группы В, А, С, Е, К, РР и минеральные вещества: кальций, магний, железо, хлор и фосфор.
Чрезмерное употребление моркови с капустой по-корейски может вызвать аллергическую реакцию, а также нанести вред желудочно-кишечному тракту.