Ленивые вареники с творогом

Простой и быстрый рецептик сытного и вкусного завтрака! Самые любимые пышные вареники – вареники с творогом. Но иногда просто нет времени их лепить. Вот и взяла себе на заметку такой замечательный кулинарный рецепт, как вареники ленивые с творогом. Готовятся они очень быстро и просто. Их можно всегда быстро сделать на полдник вашему ребенку. Залить их сметаной. Такая еда – сытная и очень вкусная.
ЛилияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 12 г
Жиры 33% 14 г
Углеводы 38% 16 г
239 ккал
ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Как приготовить ленивые вареники с фото.
Для того, чтобы их приготовить, надо сначала протереть творог через сито. Я люблю домашний творог. Он пышный и мягкий. К нему положить муку, разбить одно яйцо. Все перемешать. Добавить щепотку соли и снова перемешать. Раскатать тесто в длинную палочку, диаметр которой равен примерно около 10 мм. Разрезать ее, как на фотографии, на полоски, ширина которых равна 1.5 сантиметра. Поставить на плиту воду в кастрюле. Когда она закипит, подсолить немного и опустить вареники. Варить до тех пор, пока не всплывут. Обычно это не больше, чем 10 минут. Подавать на стол вареники, полив их сливочным маслом, растопленным на водяной бане, или сметаной с сахаром. Можно их кушать и с вашим любимым вареньем или джемом. Приятного вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила ленивые вареники по этому рецепту , шикарные ленивые вареники получаются! Блюдо из детства! Сама правда их давно не делала) БРАВО! Прекрасный рецепт, очень всё быстро и вкусно! Дочке и мне очень понравилось ! Спасибо!

Скажите,пожалуйста,как долго готовятся в целом вареники по времени?
С детства обожаю вареники,особенно ленивые Улыбка

как только ленивые вареники всплывут, варите минуты 2-3

По рецепту есть пара вопросов:
1. в ингредиентах записано два яйца, в самом рецепте участвует только одно. по практике моих ленивых вареников – их таки два, иначе вареники получаются ну чересчур «рассыпчатыми».
2. по диаметру палочки тоже вопросы. 10 мм – это уж слишком тонко (1 см), получатся не вареники, а галушки Улыбка
И по своему опыту:
1. творог также можно пропустить через мясорубку, чем больше раз, тем воздушнее и приятнее он будет.
2. очень люблю ленивые вареники (да и не только, и обычные вареники, и блинчики) со сметаной и вареньем одновременно. Объедение! Особенно вкусное сочетание с кислинкой – варенье можно брать брусничное, клюквенное, с крыжовника.

Ну скажу,что оба совета от folue - нужные и верные!
Я тоже пропускаю творог через мясорубку(так просто удобнее и консистенция однороднее)
АВТОРУ - спасибо за такой хороший рецепт, блюдо это всеми любимое и подойдет, как на завтрак, так и на ужин, быстро готовится и так же быстро съедается, без остатков))) Едим в удовольствие

folue, вы так обстоятельно все расписали Улыбка да, в рецепте нужно 2 яйца, может я просто в тексте не дописала Не знаю но я люблю тонкие ленивые вареники, поэтому 1 см для меня в самый раз Танцую

Ох,девочки, я тоже люблю ленивые вареники , они просто спасают хозяйку - так быстро их можно приготовить на скорую руку)))А размер не имеет значения, лишь бы вкусные были))) Апп стенку!

Спасибо огромное за рецепт!!!! Люблю ленивые вареники с детства. Вот захотелось попробовать их приготовить! Нравятся они мне тем,что быстро готовяться и очень вкусные. А с домашней сметанкой объеденье просто. А пап любит с корицой и медом. Попробуйте. Очень вкусно!!

zamba:
Спасибо огромное за рецепт!!!! Люблю ленивые вареники с детства. Вот захотелось попробовать их приготовить! Нравятся они мне тем,что быстро готовяться и очень вкусные. А с домашней сметанкой объеденье просто. А пап любит с корицой и медом. Попробуйте. Очень вкусно!!Одно из любимых блюд))) Но никогда не пробовали с корицей и медом)))) Стоит попробовать, спасибо за предложение))) Кушаем тортик

Вкусняшка)))) Но я не понимаю тех, кто любит сладкие вареники с творогом.... Бр-р-р, творог липнет, распадается, слепить вареники тяжело. Да и на вкус не очень. С вишнями - да, А классические украинские вареники - это творог, масло и сметана!

Муж очень любит вареники. А я люблю готовить ленивые, экономлю время. Но последнее время, ну никак не получаются, расплываются. После всплытия варю 1 минутку. Пробовала и манку добавлять вместо муки, итог не радует. Может быть творог стал такой, причем рыночный тоже расплывается. Может быть кто-то знает секрет, подскажите, пожалуйста Апп стенку!

Может, творога слишком много?

Тесту нужно давать постоять, чтобы клейкие свойства муки проявились бы в полной мере. А творог нужно не лениться и протирать или разминать хорошенько. Блендер - выручает, но тогда идет больше муки, а, с другой стороны, это их и "склеит" лучше

Творог всегда протираю, тесту даю постоять. Если добавить больше муки, то вареники не расплываются, но на вкус ужасные. Хорошие ленивые вареники получаются у меня только, если творог делаю сама. Сделала вывод, что секрет ленивых вареников - натуральный творог

По таким пропорциям ничего не получилось, пришлось муки добавлять в разы больше. В целом по вкусу получились хорошие.

Спасибо большое за рецепт. Просто напомнили как готовится, а то я уже забыл - последний раз вареники ленивые делал ещё когда в школе учился на уроке труда. )))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Творог, Яйца, Сливочное масло, Сметана, Сахар, Соль