Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Как приготовить ленивые вареники с фото.
Для того, чтобы их приготовить, надо сначала протереть творог через сито. Я люблю домашний творог. Он пышный и мягкий. К нему положить муку, разбить одно яйцо. Все перемешать. Добавить щепотку соли и снова перемешать. Раскатать тесто в длинную палочку, диаметр которой равен примерно около 10 мм. Разрезать ее, как на фотографии, на полоски, ширина которых равна 1.5 сантиметра. Поставить на плиту воду в кастрюле. Когда она закипит, подсолить немного и опустить вареники. Варить до тех пор, пока не всплывут. Обычно это не больше, чем 10 минут. Подавать на стол вареники, полив их сливочным маслом, растопленным на водяной бане, или сметаной с сахаром. Можно их кушать и с вашим любимым вареньем или джемом. Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
По рецепту есть пара вопросов:
1. в ингредиентах записано два яйца, в самом рецепте участвует только одно. по практике моих ленивых вареников – их таки два, иначе вареники получаются ну чересчур «рассыпчатыми».
2. по диаметру палочки тоже вопросы. 10 мм – это уж слишком тонко (1 см), получатся не вареники, а галушки
И по своему опыту:
1. творог также можно пропустить через мясорубку, чем больше раз, тем воздушнее и приятнее он будет.
2. очень люблю ленивые вареники (да и не только, и обычные вареники, и блинчики) со сметаной и вареньем одновременно. Объедение! Особенно вкусное сочетание с кислинкой – варенье можно брать брусничное, клюквенное, с крыжовника.
Ну скажу,что оба совета от folue - нужные и верные!
Я тоже пропускаю творог через мясорубку(так просто удобнее и консистенция однороднее)
АВТОРУ - спасибо за такой хороший рецепт, блюдо это всеми любимое и подойдет, как на завтрак, так и на ужин, быстро готовится и так же быстро съедается, без остатков)))
Спасибо огромное за рецепт!!!! Люблю ленивые вареники с детства. Вот захотелось попробовать их приготовить! Нравятся они мне тем,что быстро готовяться и очень вкусные. А с домашней сметанкой объеденье просто. А пап любит с корицой и медом. Попробуйте. Очень вкусно!!
zamba:
Спасибо огромное за рецепт!!!! Люблю ленивые вареники с детства. Вот захотелось попробовать их приготовить! Нравятся они мне тем,что быстро готовяться и очень вкусные. А с домашней сметанкой объеденье просто. А пап любит с корицой и медом. Попробуйте. Очень вкусно!!
Одно из любимых блюд))) Но никогда не пробовали с корицей и медом)))) Стоит попробовать, спасибо за предложение)))
Муж очень любит вареники. А я люблю готовить ленивые, экономлю время. Но последнее время, ну никак не получаются, расплываются. После всплытия варю 1 минутку. Пробовала и манку добавлять вместо муки, итог не радует. Может быть творог стал такой, причем рыночный тоже расплывается. Может быть кто-то знает секрет, подскажите, пожалуйста
Творог всегда протираю, тесту даю постоять. Если добавить больше муки, то вареники не расплываются, но на вкус ужасные. Хорошие ленивые вареники получаются у меня только, если творог делаю сама. Сделала вывод, что секрет ленивых вареников - натуральный творог
Спасибо большое за рецепт. Просто напомнили как готовится, а то я уже забыл - последний раз вареники ленивые делал ещё когда в школе учился на уроке труда. )))
Советы к рецепту
Главное тут, конечно же, тесто. Ну и то, как варить варенички. Бывает, что и вареники из хорошего теста разваливаются. Итак, замеси тесто так, чтобы оно не было очень упругим. Заводи его на очень х…
Если хочешь приготовить вкусные вареники, тогда делай не только аппетитную начинку, но и хорошее мягкое тесто. Для этого в воду, на которой будешь замешивать тесто, добавь немного раст…
Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.
Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…
3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…
Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Творог - 156 ккал/100г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
- Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
- Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
- Творог со сметаной - 260 ккал/100г
- Творог фруктовый - 147 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г