Куриные бедрышки с картошкой

Просто, но очень вкусно! Второе и гарнир в одном блюде. Куриные бедрышки с картошкой получаются не только очень ароматными и аппетитными, но и красивыми. Красный лук, желтоватая картошка и посыпанная специями курица создают потрясающее яркое сочетание.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта
Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 44% 12 г
Жиры 30% 8 г
Углеводы 26% 7 г
153 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь куриные бедрышки с картошкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Бедра на кости можно разрезать пополам, а можно оставить целиком, только удалить хвостовую часть вместе с железами, если она есть. У меня были бедрышки без кости и кожи, которые можно разрезать пополам или вообще не резать, они и так хорошо пропекутся. Я не разрезала, только счистила кое-где излишки жира. Красную сладкую луковицу можно заменить на лук-шалот или обычный репчатый.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное мясо вымойте и обсушите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Картошку вымойте, очистите и нарежьте средним кубиком. Если у вас молодой картофель небольшого размера, можно его не чистить, а тщательно вымыть щеткой. В этом случае клубни проткните вилкой и запеките целиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Луковицу очистите и разрежьте на 4-6 частей.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Положите курицу и картофель в глубокую миску, посыпьте их сухим чесноком, паприкой, молотым перцем и солью. Всё перемешайте и оставьте на 30 минут мариноваться. Заранее включите духовку на 180 градусов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переложите картофель с курицей в форму для запекания. Добавьте нарезанную дольками луковицу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Полейте всё сверху оливковым маслом. Запекайте куриные бедра с картошкой в духовке около 40 минут. Периодически поливайте курицу с картошкой соком со дна формы. По истечении указанного времени увеличьте температуру до 200°С и запекайте еще около 5 минут до появления на курице хрустящей корочки. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на работу своей техники. О работе духовок читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выньте форму из духовки и разложите курицу с картошкой по тарелкам. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я очень люблю запекать курочку в сливках. Это очень вкусно! А картошку можно отварить или запечь отдельно! Хи-хи

Смотри видеоНЕ ХУЖЕ, ЧЕМ В РЕСТОРАНЕ!
Моя оценка рецепта:

Большое спасибо за рецепт! Очень насыщенный вкус получился. Устроили праздник живота. 🤣

Моя оценка рецепта:

На день рождения в качестве основного блюда приготовила куриные бедрышки с картошкой. Очень удобно запекать сразу и мясо и гарнир.
Количество ингридиентов увеличила, а лук решила не добавлять. Куриные бедра разделала с вечера. Помыла их, разделила каждое на две части и сняла шкурку. Замариновала в смеси паприки, специях для курицы и растительном масле. А на следующий день занялась картошкой. Отдельно посолила ее и посыпала перцем. В большую форму выложила картошку, на нее плотно бедрышки. Запекала почти 1,5 часа под фольгой, затем 5 минут без нее. Кусочки курицы без шкурки подсыхают местами, поэтому обязательно нужно поливать их бульончиком со дна.
Блюдо просто шикарное! Картошка так хорошо пропиталась мясным соком, такая нежна и вкусная! Курочка мягкая, ароматная с золотистой корочкой!
Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Что может быть лучше молодой картошечки и курицы, запечённой в духовке?! Классика! Спасибо автору, что напомнили, что есть такое простое, замечательное блюдо!

Это точно! Спасибо за отзыв, Марианна!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Паприка - 289 ккал / 100 г
  • Куриные бедрышки - 185 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лук, Картошка, Чеснок, Перец черный молотый, Растительное масло, Соль, Паприка, Куриные бедрышки