На главную

На сайте 25 552 рецептов
у 128 760 пользователей

Каталог рецептов

Жареная куриная печень

Невероятный вкус в сочетании с пользой, ее необходимо давать детям. Позвольте поделиться с вами кулинарным рецептом моей, пожалуй, самой любимой еды из курицы - жареной куриной печени. Не упустите и вы свою возможность полакомиться этим полезным и очень вкусным блюдом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Мёд

1

Лимонный сок

2

Бульон

150

Растительное масло

4

Соль

0.6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
137 ккал
Белков:13 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 52 / 32 / 16
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: cokrat

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

А начинаем мы его приготовление с того, что промываем печень курицы и нарезаем на некрупные кусочки. Теперь смешиваем сок лимона и мёд, выливаем эту массу в ёмкость с печенью, перемешиваем и оставляем пропитываться на 15-20 минут. В это время мелко нарезаем очищенный лук и обжариваем его в сковороде на масле. После этого вынимаем подготовленный лук из сковородки. Теперь в эту же сковороду помещаем промаринованную печень (без сока) и обжариваем её в течение примерно 5-7 минут. После этого вливаем сок печени, лук и около 10 ложек бульона, также соль, перец по вкусу, лаврушку. Всю массу перемешиваем и готовим в течение ещё минут 15, после этого накрываем крышкой и тушим 5-7 минут на среднем огне. По прошествии этого времени снимаем сковороду с огня. Блюдо готово, его можно подавать к столу!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Namira
Namira 28.12.2010 15:38:52

Очень просто и очень вкусно. Мне понравилось. Спасибо!

0
Дмитрий
Дмитрий 12.08.2016 18:00:13

Откуда бульон? Каой нужен?что вообще за привычка в готовке указывать ингредиень которого нигде нет? Уже купил все готовишь и на те бульон Бомба

0
cokrat
cokrat 13.08.2016 09:18:43

Дмитрий, прошу прощения Рыдаю Рыдаю Рыдаю Бульона беру 150 мл, какой есть. Или водичку с кубиком развожу. По секрету

Дмитрий
Дмитрий 14.08.2016 11:33:39

так бульона не было, налил 10 ложек кипяченной воды в маринад, который остался от печени чуть подогрел и добавил уже вместо бульона. Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт.

Советы к рецепту

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Мёд, Лимонный сок, Лук репчатый, Бульон, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист