Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром

Как сделать конвертики из лаваша с ветчиной и сыром?
1. Сначала поставьте вариться 1 куриное яйцо.
2. Затем возьмите длинный тонкий лаваш и разрежьте на две полосы. А эти две полосы еще на пополам. Так получится у нас четыре полоски.
3. Ветчину порежьте на мелкие кубики
4. Сыр также порежьте на небольшие кубики
5. Зелень вымойте под проточной водой и мелко порежьте
6. Морковку натрите на мелкой терке
7. Яйцо, сваренное в крутую, нарежьте на мелкие кубики
8. Все ингредиенты смешайте и добавьте немного майонеза для сочности.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

9. Разделите начинку на четыре части и приступайте к формированию треугольных конвертиков.
10. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом
11. В это время взбиваем в широкой тарелке сырое яйцо с добавлением соли и специй по вкусу
12. Конвертики окуните в яйцо несколько раз со всех сторон, чтобы яйцо хорошенько пристало к лавашу.
13. Выкладывайте наши треугольнички на сковороду той стороной, которую завернули в самом конце, чтобы она сразу поджарилась и они не развернулись в будущем.
14. Когда одна сторона приобретет красивый золотистый цвет, переверните конверты на другую сторону.
15. Если вторая сторона тоже подрумянилась, треугольнички можно доставать со сковороды.
Пусть немного остынут и можно кушать!
Вы можете спокойно экспериментировать с начинкой. Смотря из того, что у вас есть в наличии. Вместо ветчины можно положить колбасу, сосиски или курицу или даже готовый мясной фарш. Если вы не употребляете мясо, то можно положить отварной горох, чечевицу или соевую колбасу. Можно добавить помидор или болгарский перец.
Можно брать разную зелень. Кто больше любит укроп, а кто петрушку, зеленый лук или кинзу, либо базилик. Дело вкуса.
Также можно сделать эти конвертики овощными. Если у вас остались тушеные овощи, но уже никто не хочет их есть. Положив их в такие треугольнички с сыром, думаю их съедят очень быстро и с удовольствием!
Приятного аппетита!