На главную

На сайте 29 047 рецептов
у 186 318 пользователей

Каталог рецептов

Аджика на зиму без болгарского перца

Разнообразит вкус, согреет и взбодрит холодной зимой! Попробуйте заготовить на зиму отличную аджику без варки. Максимум пользы и витаминов сохранятся в ней! Остренькая вкусная аджика, то что надо холодными зимними днями! Согреет очень быстро! Подойдет к любому блюду.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

1

Яблоки

0.5

Корень хрена

100

Чеснок

150

Уксус

2

Сахар

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
49 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 9 / 0 / 91
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Аленушка

Просмотров: 8 528

способ приготовления

Для приготовления этой аджики нам понадобятся мясистые красные помидоры, яблоки кисло-сладкие, острый стручковый перец, корень хрена, чеснок, уксус и сахар.
1. Итак помоем все помидоры тщательно под проточной водой, вытрем их, чтобы вода с крана не попала в аджику, вырежем у помидор места, где крепился хвостик, порежем на крупные куски. Также помоем яблоки, вырежем сердцевину, порежем на кусочки. Также поступим с горьким перцем.
2. Хрен очистим от шкурки и натрем на мелкой терке. Чеснок почистим от шелухи и тоже натрем на мелкой терке или пропустим через чесночный пресс.
3. Все подготовленные выше ингредиенты пропускаем через мясорубку или блендер.
4. Добавляем в готовую смесь сахар, уксус и соль. Хорошенько перемешиваем.
5. Теперь необходимо дать время сахару и соли раствориться. Поэтому отставим нашу аджику не надолго при комнатной температуре. И не забудьте помешивать время от времени.
6. Когда сахар и соль растворяться можно уже кушать аджику, но она будет вкуснее если дать ей постоять несколько часов, чтобы вкусы и ароматы всех ингредиентов хорошенько перемешались. Затем поставим нашу аджику в холодильник на сутки.
7. На следующий день подготовьте стерилизованные банки и в них залейте нашу аджику без варки. И закрутите крышками, которые тоже предварительно простерилизуйте.
8. И отправляем баночки в холодильник. Так аджика может простоять в холодильнике всю зиму. И радовать вас своим вкусом и ароматом, оставив при этом в себе все полезные свойства.
Если кушать аджику в умеренных количествах, то можно получить много пользы. Во-первых она улучшает пищеварение. Также полезно употреблять ее для профилактики распираторных заболеваний, которые любят прогрессировать в зимний период. Также спасибо скажет ваша кровеносная система, так как употребление аджики поможет вам избавится от вредного холестерина в сосудах.
Острота и жгучий вкус аджики увеличивает энергию в организме человека.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lubov62
Lubov62

Приготовила аджику, получилась вкусная!. Захотелось сразу домашнего холодца. В баночках в холодильнике аджика стала расслаиваться, стали видны просветы из сока. Теперь я думаю перед употреблением нужно взбалтывать аджику или брать менее сочные яблоки. Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...

Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Картофель в мундире при варке не потрескается...Картофель в мундире при варке не потрескается...

Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Корень хрена - 59 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Яблоки, Корень хрена, Чеснок, Перец острый стручковый, Уксус, Сахар, Соль