На главную

На сайте 30 725 рецептов
у 247 713 пользователей

Каталог рецептов

Аджика на зиму без болгарского перца

Разнообразит вкус, согреет и взбодрит холодной зимой! Попробуйте заготовить на зиму отличную аджику без варки. Максимум пользы и витаминов сохранятся в ней! Остренькая вкусная аджика, то что надо холодными зимними днями! Согреет очень быстро! Подойдет к любому блюду.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Помидоры

1

Яблоки

0.5

Корень хрена

100

Чеснок

150

Уксус

2

Сахар

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
49 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 9 / 0 / 91
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Аленушка

Просмотров: 36 077

способ приготовления

Для приготовления этой аджики нам понадобятся мясистые красные помидоры, яблоки кисло-сладкие, острый стручковый перец, корень хрена, чеснок, уксус и сахар.
1. Итак помоем все помидоры тщательно под проточной водой, вытрем их, чтобы вода с крана не попала в аджику, вырежем у помидор места, где крепился хвостик, порежем на крупные куски. Также помоем яблоки, вырежем сердцевину, порежем на кусочки. Также поступим с горьким перцем.
2. Хрен очистим от шкурки и натрем на мелкой терке. Чеснок почистим от шелухи и тоже натрем на мелкой терке или пропустим через чесночный пресс.
3. Все подготовленные выше ингредиенты пропускаем через мясорубку или блендер.
4. Добавляем в готовую смесь сахар, уксус и соль. Хорошенько перемешиваем.
5. Теперь необходимо дать время сахару и соли раствориться. Поэтому отставим нашу аджику не надолго при комнатной температуре. И не забудьте помешивать время от времени.
6. Когда сахар и соль растворяться можно уже кушать аджику, но она будет вкуснее если дать ей постоять несколько часов, чтобы вкусы и ароматы всех ингредиентов хорошенько перемешались. Затем поставим нашу аджику в холодильник на сутки.
7. На следующий день подготовьте стерилизованные банки и в них залейте нашу аджику без варки. И закрутите крышками, которые тоже предварительно простерилизуйте.
8. И отправляем баночки в холодильник. Так аджика может простоять в холодильнике всю зиму. И радовать вас своим вкусом и ароматом, оставив при этом в себе все полезные свойства.
Если кушать аджику в умеренных количествах, то можно получить много пользы. Во-первых она улучшает пищеварение. Также полезно употреблять ее для профилактики распираторных заболеваний, которые любят прогрессировать в зимний период. Также спасибо скажет ваша кровеносная система, так как употребление аджики поможет вам избавится от вредного холестерина в сосудах.
Острота и жгучий вкус аджики увеличивает энергию в организме человека.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lubov62
Lubov62

Приготовила аджику, получилась вкусная!. Захотелось сразу домашнего холодца. В баночках в холодильнике аджика стала расслаиваться, стали видны просветы из сока. Теперь я думаю перед употреблением нужно взбалтывать аджику или брать менее сочные яблоки. Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...

Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Корень хрена - 59 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Яблоки, Корень хрена, Чеснок, Перец острый стручковый, Уксус, Сахар, Соль