На главную

На сайте 27 149 рецептов
у 142 414 пользователей

Каталог рецептов

Запеченные шампиньоны в духовке постные

Невероятно вкусное блюдо, без лишних калорий! Его можно приготовить на скорую руку и подать к любому основному блюду. Также грибы по этому рецепту хорошо подойдут для поста и разгрузочных дней. Блюдо получается сытным, но все равно захочется добавки!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Шампиньоны

500

Помидоры

150

Чеснок

2

Розмарин

0.5

Тимьян, чабрец

0.5

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
88 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 21 / 58 / 21
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты, которые нам потребуются для этого рецепта, указаны в ингредиентах. О том, как запечь шампиньоны в духовке, я узнала из одной кулинарной программы, которую смотрела на даче, вот там я впервые его и опробовала. Рецепт простой и очень удачный, точно как дачный!

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны моем, отделяем ножки, а шляпки режем на четвертушки. Если грибы мелкие, то можно использовать шляпки целиком. Ножки пока откладываем в сторону.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чистим и нарезаем кубиками лук, помидоры моем и нарезаем средники кусочками, чеснок чистим и измельчаем ножом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороде разогреваем одну чайную ложку масла. Выкладываем шляпки грибов и обжариваем при постоянном помешивании. Жарим 2-3 минуты на сильном огне. Добавляем подготовленный лук, томаты и чеснок, перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Жарим еще около 5-ти минут, продолжая мешать. Потом солим и всыпаем приправы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем содержимое сковороды в форму для запекания небольшого диаметра и сверху выкладываем помидоры в собственном соку - для этого мы их крупно нарезаем и немного припускаем на сковороде с растительным маслом, чтобы они дали сок. Запекаем блюдо в предварительно разогретой духовке до 200-от градусов в течение 15-ти минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ножки грибов прокручиваем в комбайне и обжариваем на той же сковороде, где жарились грибы. Перед подачей на стол выкладываем сверху на наше блюдо фарш из ножек, украшаем петрушкой и при желании посыпаем тертым сыром.

Блюда из шампиньонов приобретает все более экстремальные черты. Сначала шли кулинарные рецепты, в которых шампиньоны выступали просто как приятное дополнение. И вот, наконец, они становятся основным продуктом. Я поясню почему грибы редко бывают одинокими в кулинарии. Дело в том, что грибы в чистом виде очень плохо усваиваются организмом и практически не приносят никакой пользы. Поэтому такую вот еду я все-таки не советую есть отдельно от всего. Используйте ее как гарнир к мясу или дополнение к картофелю.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Инна
Инна 23.11.2010 14:05:50

Быстро, вкусно очень понравилось блюдо Супер-пупер! вообще люблю все что связано с грибами

0
Илга
Илга 16.09.2012 19:29:09

Спасибо за рецепт Букетик СпасибоВремя приготовления 25 минут Дружба

0
UO-Shu
UO-Shu 17.09.2012 06:53:29


Илга, вам тож спасибо
БукетикБукетикБукетик

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Помидоры , Чеснок, Розмарин, Тимьян, чабрец, Растительное масло