На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 488 пользователей

Каталог рецептов

Салат с жареными шампиньонами и курицей

Свежий салат без надоевшего майонеза. Мой личный фаворит. Сытный салат содержит большое количество полезной зелени и заправлен лёгким и вкусным дрессингом. Низкокалорийный и очень симпатичный - вот то, ради чего стоит попробовать его приготовить. Моим домашним очень понравился.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Огурцы

1

Лук

0.5

Кунжут

1

Соль

по вкусу

Для соуса:

Соевый соус

40

Растительное масло

2

Лимонный сок

1

Мёд

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
121 ккал
Белков:7 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 29 / 42 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: UnicornSteak

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Филе куриной грудки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте курицу порционными кусочками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разогрейте подсолнечное масло на раскалённой сковороде. И обжарьте курицу с двух сторон до румяной корочки. В конце приготовления курицу посолите по вкусу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими пластинками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В чистую сковороду влейте подсолнечное масло, разогрейте его и обжарьте шампиньоны с двух сторон. В конце приготовления посолите грибы по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для того, чтобы убавить горечь лука, залейте его кипятком буквально на несколько минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Очищенный от кожуры огурец нашинкуйте полукольцами.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Откиньте лук на дуршлаг, позвольте воде стечь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь приготовьте дрессинг. В соуснике смешайте соевый соус, подсолнечное масло и сок лимона. Добавьте жидкий мёд. Тщательно перемешайте соус.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На сервировочное блюдо выложите вымытые и высушенные салатные листья и следом остальные ингредиенты: курицу, грибы, лук и огурец. Заправьте салат соусом и посыпьте кунжутом. Готово!

Этот салат достаточно сытный за счёт питательного куриного мяса и обжаренных шампиньонов. И, в то же время, довольно воздушный.
Курицу я советую предварительно обсушить бумажным полотенцем именно для того, чтобы при обжарке на раскалённом масле вода, испаряясь, не начала стрелять в разные стороны.
Шампиньоны выбирайте маленького размера. По возможности, чтобы пластинки под шляпкой были светлыми. Это один из основных признаков их свежести.
Шампиньоны для этого салата можно заменить вешенками.
Вместо подсолнечного масла в соус можно добавить оливковое, да и любое другое по вашему усмотрению.
Для соуса можно использовать и засахаренный мёд, предварительно растопив его на водяной бане.
В любом случае, рекомендую взять на заметку рецепт соуса. Он подойдёт ко многим салатам из свежих овощей. На мой взгляд, он получился очень удачным. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Шампиньоны, Огурцы, Лук, Листья салата, Соевый соус, Растительное масло, Лимонный сок, Мёд, Кунжут, Соль