На главную

На сайте 24 814 рецептов
у 122 947 пользователей

Каталог рецептов

Зразы куриные с грибами

Безумно вкусно и быстро! Покорите сердца особенных гостей! Кулинарный рецепт этого блюда очень хорош в осеннюю пору, когда много грибов. В куриных зразах я для начинки использую лисички, но можно воспользоваться белыми грибами или шампиньонами. Зразы куриные с грибами прекрасно подойдут в качестве праздничной еды.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для фарша:

Куриный фарш

600

Куриные яйца

2

Молоко

150

Белый хлеб

100

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Для начинки:

Куриные яйца

1

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Петрушка

1

Укроп

1

Для панировки:

Панировочные сухари

1

Для обжарки:

Растительное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
175 ккал
Белков:11 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 34 / 32 / 34
Н18 / С27 / В55

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Ксюня•♫•, Fiesta

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Головку репчатого лука и грибы мелко нарезаем, а затем обжариваем с растительным маслом до готовности. Куриное яйцо варим вкрутую. Очищаем от скорлупы и рубим не очень мелко. В миске смешиваем обжаренные грибы с луком, рубленое яйцо, измельченную зелень петрушки и укропа. Посыпаем солью и перцем, а потом хорошо перемешиваем. Очищенный от корочки хлеб вымачиваем в молоке и, отжав, добавляем в куриный фарш. Также в фарш вмешиваем взбитые яйца, посыпаем перцем с солью, тщательно перемешиваем его до однородной консистенции. Куриный фарш разделяем на лепешки, в середину каждой кладем начинку и залепляем. Зразы обваливаем в панировочных сухарях и жарим со всех сторон на умеренном огне до готовности. Зразы куриные с грибами готовы, приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Поварешка
Поварешка 23.11.2010 10:36:41

Люблю сочетание курицы и грибов!!! Зразы очень понравились, я в восторге Восторг Советую посмотреть видео рецепт

0
Оля
Оля 19.10.2012 12:21:21

эх..все есть кроме лисичек(

0
Fiesta
Fiesta 25.12.2012 21:13:17

Вкусные зразы получились. вместо лисичек брала шампиньоны, ничуть не хуже. Спасибо за удачный рецепт, возьму себе на вооружение, моему семейству понравились зразы с грибами и, думаю, буду делать их еще не один раз Улыбка

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 26.12.2012 07:21:19

ВкуснятинаВкуснятинарада, что нравится!!!!!!

0
Эльмира Малахова
Эльмира Малахова 01.08.2013 20:54:17

Еще одно великолепный рецепт! Живу на Украине, и у нас зразы считаются одним из традиционных блюд. Однако за всю свою жизнь, впервые вижу их в такой вариации. Попробовала - очень вкусное сочетание лисичек и мясного фарша. Вместо вымоченного в молоке белого хлеба, добавляла картофельное пюре. Ничуть не хуже. Благодарю автора за интересный рецепт!:)

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 02.08.2013 17:24:52

Эльмира Малахова, жутко приятно , огромное мерсиКниксенКниксен

0

Советы к рецепту

Как сделать эластичное тесто для зраз почти без мукиКак сделать эластичное тесто для зраз почти без муки

Если ты хочешь приготовить действительно вкусные картофельные зразы, которые не потеряют форму после жарки, тогда нужно брать сухой и остывший вареный картофель. Это поможет тебе приготовить эла…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Лисички - 13 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриный фарш, Куриные яйца, Молоко, Белый хлеб, Соль, Перец, Лисички, Лук репчатый, Петрушка, Укроп, Панировочные сухари, Растительное масло