На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 810 пользователей

Каталог рецептов

Салат с киноа и креветками

Очень вкусное сочетание ингредиентов в одном блюде! Салат с киноа и морепродуктами отличается необычным сочетанием довольно разных продуктов, которые в совокупности дают неповторимый пикантный вкус и аппетитный аромат! Это любимый салат в нашей семье!

Ингредиенты и как готовить

Салат с киноа и креветками
0
Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Киноа

200

Бульон

400

Оливковое масло

120

Цукини

400

Чеснок

1

Креветки

400

Помидоры черри

450

Фасоль консервированная

300

Лук

150

Петрушка

80

Лимоны

120

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
110 ккал
Белков:6 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 32 / 26 / 42
Н88 / С0 / В12

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: bytenkonn

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Отварить киноа.

Сначала промыть крупу водой несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Далее в кастрюлю с толстым дном налить 1/3 оливкового масла и нагреть его на среднем огне. Всыпать в кастрюлю киноа и прогреть крупу в течение пары минут, постоянно помешивая ее. Затем влить в кастрюлю бульон (овощной или мясной). Если нет бульона, то можно просто влить чистую подсоленную воду. Довести содержимое кастрюли до кипения. Убавить огонь и варить под крышкой киноа до готовности на протяжении примерно 15 минут или пока не уйдет вся вода. После того как крупа будет готова, снять кастрюлю с огня и оставить кашу томиться под крышкой еще примерно 10 минут. Далее перемешать киноа и переложить на тарелку для остывания.

2. Приготовить цукини и креветки.

Чеснок очистить, промыть и порубить ножом - не сильно мелко, чтобы в процессе жарки он не погорел. Цукини промыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук также очистить от шелухи, промыть и мелко порезать. Креветки почистить.

В сковороду влить 1/3 части оливкового масла и хорошо прогреть его. Бросить на сковороде рубленный чеснок и слегка обжарить его до характерного аромата. Затем добавить нарезанные цукини и обжарить их до мягкости. После чего переложить овощи на тарелку, чтобы остыли.

Добавить в ту же сковороду оставшееся оливковое масло, нагреть его и всыпать измельченный лук. Пассировать лук до прозрачного цвета примерно 3 минуты и бросить креветки. Обжарить креветки по 2-3 минуты с каждой стороны в зависимости от их размеров. Снять сковороду с огня и дать креветкам остыть.

3. Собрать салат.

В большую миску положить все приготовленные продукты - киноа, цуккини и креветки. Помидоры черри промыть, разрезать пополам и также бросить в миску к остальным продуктам. Зеленый лук и петрушку промыть и обсушить. Затем мелко порубить и добавить в салат. Слить жидкость с консервированной фасоли и также переложить в миску. Размять рикотту и добавить туда же.

Приправить салат морской солью и черным молотым перцем по вкусу. Снять цедру с лимонов и выдавить из них сок. Заправить салат лимонным соком и посыпать цедрой.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Рикотта - 174 ккал/100г
  • Цуккини - 16 ккал/100г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал/100г
  • Киноа - 368 ккал/100г
Калорийность продуктов: Киноа, Бульон, Оливковое масло, Цукини, Чеснок, Креветки, Помидоры черри, Фасоль консервированная, Рикотта, Лук, Зелёный лук, Петрушка, Лимоны, Морская соль, Перец черный молотый