На главную

На сайте 24 352 рецептов
у 120 297 пользователей

Каталог рецептов

Индейка тушеная с овощами в винном соусе

Прекрасное блюдо для романтического вечера!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Индейка

1

Томатная паста

1

Маргарин

250

Перец черный молотый

0.5

Вино белое

1

Соль

по вкусу

Петрушка

1

Подсолнечное масло

3

Для гарнира:

Сметана

1

Лук репчатый

2

Белые грибы

100

Мука

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков:16 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 59 / 37 / 4
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: rachel

способ приготовления

Приготовить такую потрясающую еды, как индейка, тушенная в винном соусе не составит труда даже тем кто пробует делать это впервые. Потому что данный кулинарный рецепт очень легок при приготовлении. Мы берем среднюю индейку, очищаем ее от внутренностей и промываем. Затем разрезаем его на порции, натираем солью и перцем, и обжариваем в маргарине. В это время смешиваем томатное пюре и вино в отдельной посуде. К мясу время от времени подливаем нашу винно-томатную смесь и тушим на медленном огне. Лук и капусту очищаем и шинкуем мелко. В другую сковородку наливаем подсолнечное мясо и тушим капусту с луком. Грибы – лучше брать белые, промываем, снимаем пленочку и варим на медленном огне минут 15-20. затем нарезаем их мелкими кубиками. К тому времени наша капуста станет очень мягкой, вот тогда добавляем сваренные и нарезанные грибы. В чашу просеиваем муку, наливаем туда немного грибного отвара и сметану. Затем выливаем эту смесь в сковородку с капустой, перемешиваем. Кладем туда наше почти готовое мясо и тушим индейку с капустой до полной готовности.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
sofija
sofija 24.11.2010 20:33:50

Сначала рецепт показался сложным, но на деле все довольно просто. Результат оправдывает все усилия! Восторг А еще можно потушить не с овощами, а с фруктами

0
Антип
Антип 23.05.2012 10:36:55

мясо индейки+вино Аплодисменты шикарно Нямка

0
Strify
Strify 13.01.2014 10:49:06

Рецепт, на первый взгляд, может показаться запутанным, но в процессе приготовления уже начинает проясняться, что все не так уж сложно. Мясо индейки, наверное, при любом способе готовки - очень вкусное, а уж если его приготовить в таком невероятном соусе на вине, оно становится просто сказочным. Безумно оригинально сочетание ингредиентов, вкусное и полезное блюдо!

0
Ksyuhin1
Ksyuhin1 13.01.2014 13:59:09

Классный рецепт.Очень легкий, не требует много времени и нервов как это бывает с рецептами посложнее, которые в итоге оказываются "так себе". Даже книгу себе кулинарную купила )) Рецепты там ну Очень легкие и очень вкусные. Только ей я уже давно не пользуюсь, так как есть ИНТЕРНЕТ и этот сайт, где рецепты такие же легкие и вкусные и пользоваться им намного удобнее. Только по поводу рецепта появился вопрос. А почему нужно жарить индейку на маргарине? Почему не на масле ? И еще, здесь используется белое сухое вино, а в каких случаях используют красное сухое и может ли к этому рецепту подойти именно красное?

0
Шура
Шура 13.01.2014 15:34:30

Rachel, очень приятно было знакомиться с рецептом, все понравилось и набор продуктов, и технология приготовления,и сочетание между собой ингредиентов.Сама идея гарнира - квашеной капусты с луком, грибами в сметане и далее тушение индейки в вине, а затем все вместе с гарниром - мне очень понравилось, нежное мясо индейки в таком соусе получается очень вкусным и мягким, ведь сок от квашеной капусты размягчает белок мяса и оно быстро приготавливается, очень вкусно! Восторг

0
rachel
rachel 14.01.2014 06:22:48

Ksyuhin1 если хотите жарить на масле жарьте, это не принципиально. я жарю на маргарине пч мне так нравиться Улыбка на красном вине не пробывала готовить индейку поэтому не знаю какой вкус получиться. белое более нейтрально как по мне

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Индейка ii категории - 194 ккал/100г
  • Индейка тушка без кожи - 161 ккал/100г
  • Белые грибы свежие - 34 ккал/100г
  • Белые жареные - 162 ккал/100г
  • Белые маринованные - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сметана, Индейка, Томатная паста, Маргарин, Перец черный молотый, Вино белое, Соль, Петрушка, Подсолнечное масло, Капуста квашеная, Лук репчатый, Белые грибы, Мука