Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты для начинки.
Шаг 2:
Картошку вымойте хорошо, но не очищайте от шкурки.
Шаг 3:
Высушите, заверните каждую в фольгу и отправляйте в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте картошку до готовности.
Шаг 4:
Картошку выньте из духовки, немного разверните фольгу. Вы уже почувствуете этот волнительный аромат, но наше блюдо еще не готово. С помощью ложки и ножа сделайте углубление в каждой картошке для начинки.
Шаг 5:
Вынутую часть картошки отчистите от шкурки, разомните, добавьте к ней мелко нарезанную колбасу, выдавленный чеснок, свежий укроп, сметану, соль перец и все перемешайте.
Шаг 6:
Начинка готова, можно выкладывать в картошку.
Шаг 7:
Сверху присыпьте натертым сыром и отправляйте снова в духовку. Запекайте до образования румяной корочки сыра. Вот теперь готово! Можно подавать в фольге и кушать ложечкой! Начинку можно делать любую, на ваш вкус и фантазию.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю такую картошечку и пеку время от времени. Хочу попробовать еще такой вариант картошки с мясом в фольге. Подозреваю, будет очень вкусно!
НЕПЕРЕДАВАЕМЫЙ ВКУС!
Приготовила сегодня картошку в фольге в сметане запечённую. Правда, зная особенности своей духовки, сделала блюдо немного по-своему. Отобрала картошку покрупнее, помыла, почистила и отварила ее в подсоленой воде до полуготовности. (Всегда предварительно варю картошку перед тем, как запекать. Так она получается мягче и нежнее)
Приготовила начинку - соединила нарезанную колбасу, натертый на мелкой терке чеснок, сметану, соль.
Когда картошка была готова, остудила ее, вынула серединку у каждой картофелины, размяла мякоть вилкой и добавила в начинку. Выложила начинку в картофель, посыпала натертым сыром. Запекала картошку в духовке 30 минут при температуре 220°.
Получилось вкусно! Понравилось сочетание сметаны с ее нежной кислинкой и пикантного чесночка. Вместе с колбасой и сыром они пекрасно оттенили вкус картошечки.
Благодарю за рецепт!
Очень аппетитно выглядит! Надо попробовать приготовить 
Вкусное блюдо!
Первый раз в жизни купила фольгу и хотела её испытать,вот начала искать рецепты и ваш понравился больше всего!Картофель в фольге я слышала,что очень вкусный,так ещё и сверху такая вкуснятина поливается,сегодня буду делать мужу такое 
Чё-то мы никак с духовкой не подружимся. Пекли-пекли этот картофель, шел третий год(((
Конечно, в итоге со всеми вкусняшками сверху вышло вкусно.
Но, возможно, в следующий раз схитрю - предварительно отварю картошку.
Спасибо за рецепт 
Это еще может зависеть от сорта картошки. Одному картофелю достаточно 40 минут, а другому и часа мало.
По поводу предварительного отваривания - если только до полуготовности. Иначе из нее выйдет слишком много крахмала и она просто развалится при запекании.
спасибо за советы
Буду знать
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г