Главная
Выпечка
Кесадилья с мясом

Кесадилья с мясом

Необыкновенно вкусная закуска мексиканского происхождения! Кулинарный рецепт этого блюда я нашла в мексиканской кухне. Кесадилья с мясом – необычайно аппетитная еда на завтрак. В моем рецепте ингредиенты рассчитаны на 3 кесадильи, поэтому если столько не съедите за раз, то уменьшайте пропорции.

Ксюня•♫•

Автор рецепта

+32

402 218

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Говядина

450

Фасоль (красная фасоль в собственном соку)

200

Томатная паста

500

Пармезан

200

Тортилья (6 штук)

1.2

Лук репчатый

Перец чили

Кукуруза (замороженная)

150

Зира

Зелень кинзы

Растительное масло

Сливочное масло

Морская соль

0.5

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 23% 11 г

Жиры 21% 10 г

Углеводы 56% 27 г

221 ккал

ГИ: 26 / 0 / 74

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Обжариваем фарш с луком,
Шаг 3:
Добавляем фасоль,кукурузу,чили.Томим 3мин.
Шаг 4:
Затем пюре,кинзу,зиру,соль.Ждем пока жидкость немного не выкипит.
Шаг 5:
На др.сковородку кладем тортилью,посыпаем сыром,
Шаг 6:
добавляем начинку,посыпаем сыром.
Шаг 7:
Накрываем 2ой тортильей.Обжариваем с двух сторон.
Шаг 8:
Шаг 9:

При помощи блендера делаем фарш из постной говядины и головки репчатого лука. Затем обжариваем фарш на сковороде с разогретым растительным маслом до тех пор, пока мясо не изменит цвет. Мелко нарезаем перчики чили и приправляем ими фарш. Далее прибавляем фасоль в собственном соку (можно взять отварную фасоль) и замороженную кукурузу к фаршу, перемешиваем и томим в течение 3 минут. Потом добавляем томатное пюре, кинзу, зиру, морскую соль, перемешав, готовим еще минут 5 до тех пор, пока жидкость немного не выкипит. На отдельную сковородку, смазанную растительным маслом, кладем тортилью, посыпаем тертым пармезаном и равномерно выкладываем мясную начинку, еще раз посыпаем тертым сыром и накрываем второй тортильей. Обжариваем кесадилью с двух сторон. Кесадилья с мясом готова, нарезаем ее как пирог на сегменты и едим, пока горячая. Приятного аппетита!