На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Кесадилья с мясом

Необыкновенно вкусная закуска мексиканского происхождения! Кулинарный рецепт этого блюда я нашла в мексиканской кухне. Кесадилья с мясом – необычайно аппетитная еда на завтрак. В моем рецепте ингредиенты рассчитаны на 3 кесадильи, поэтому если столько не съедите за раз, то уменьшайте пропорции.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Фасоль

200

Томатная паста

500

Перец чили

2

Кукуруза

150

Зира

1

Зелень кинзы

1

Растительное масло

40

Сливочное масло

30

Морская соль

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
221 ккал
Белков:11 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 23 / 21 / 56
Н26 / С0 / В74

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•, holgazana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Обжариваем фарш с луком,

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем фасоль,кукурузу,чили.Томим 3мин.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем пюре,кинзу,зиру,соль.Ждем пока жидкость немного не выкипит.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На др.сковородку кладем тортилью,посыпаем сыром,

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    добавляем начинку,посыпаем сыром.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Накрываем 2ой тортильей.Обжариваем с двух сторон.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

При помощи блендера делаем фарш из постной говядины и головки репчатого лука. Затем обжариваем фарш на сковороде с разогретым растительным маслом до тех пор, пока мясо не изменит цвет. Мелко нарезаем перчики чили и приправляем ими фарш. Далее прибавляем фасоль в собственном соку (можно взять отварную фасоль) и замороженную кукурузу к фаршу, перемешиваем и томим в течение 3 минут. Потом добавляем томатное пюре, кинзу, зиру, морскую соль, перемешав, готовим еще минут 5 до тех пор, пока жидкость немного не выкипит. На отдельную сковородку, смазанную растительным маслом, кладем тортилью, посыпаем тертым пармезаном и равномерно выкладываем мясную начинку, еще раз посыпаем тертым сыром и накрываем второй тортильей. Обжариваем кесадилью с двух сторон. Кесадилья с мясом готова, нарезаем ее как пирог на сегменты и едим, пока горячая. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Миланка
Миланка 28.11.2012 17:13:01

Любовь ХозяюшкаАплодисменты
кладу кулинарный рецепт в сборник кулинарных рецептов!

Ксюня, спасибки за здоровский рецепт...

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 28.11.2012 22:00:39

Рада, что нравитсяВкуснятина!

0
holgazana
holgazana 25.01.2013 08:59:53

Интересный рецепт.Кесадилья с мясом получается остренькая и экзотичная.Очень вкусно! Нямка

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 25.01.2013 23:26:11

Я сама обожаю кесадилью)) у вас красиво получилось! Букетик

0
holgazana
holgazana 27.01.2013 18:33:24

Спасибо! Улыбка

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал/100г
  • Кукуруза - 119 ккал/100г
  • Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал/100г
  • Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал/100г
  • Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал/100г
  • Белая фасоль - 352 ккал/100г
  • Фасоль - 328 ккал/100г
  • Фасоль огненно-красная - 23 ккал/100г
  • Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) - 102 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Тортилья - 286 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Фасоль, Томатная паста, Пармезан, Тортилья, Лук репчатый, Перец чили, Кукуруза, Зира, Зелень кинзы, Растительное масло, Сливочное масло, Морская соль