На главную

На сайте 30 806 рецептов
у 251 609 пользователей

Каталог рецептов

Тыква фаршированная картошкой

По-домашнему вкусное и полезное осеннее блюдо. Тыква, фаршированная картофелем – простое в приготовлении, сытное и вкусное блюдо. Оранжевый «горшочек» с аппетитной начинкой украсит даже праздничный стол и обязательно привлечет внимание гостей.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Тыква

2

Картошка

500

Лук

2

Морковь

1

Сметана

20

Растительное масло

40

Соль

по вкусу

Твёрдый сыр

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
96 ккал
Белков:5 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 26 / 32 / 42
Н38 / С0 / В62

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Вера

Просмотров: 4 341
Комментариев: 0

способ приготовления

Подготовить ингредиенты.
Для блюда понадобится яркая оранжевая тыква на 2-2,5 кг. Еще лучше выбирать маленькие тыквы. Они быстрее пропекутся в духовке. Также, их можно подать порционно каждому. Получается красиво и удобно.
Помыть овощ. Обсушить. Срезать сверху верхушку. Она пригодится в качестве крышки. При помощи острого ножа и ложки удалить и выбросить серединку с семечками. Мякоть нарезать.
Отверстие в тыкве нужно вырезать так, чтобы при фаршировке легко и удобно было просунуть ложку.
Свинину следует помыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо средними по размеру кубиками. Для начинки подойдет также курица, баранина или говядина.
Картофель очистить. Также режем ломтиками небольшого размера.
Очищенный лук мелко нарезать. Морковку крупно натереть на терке.
Поставить сковороду на плиту. Разогреть оливковое масло. Пассировать лук и морковку до легкой золотистости. Добавить картофельные дольки, мясные кусочки и мякоть тыквы. Обжарить около 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Для более яркого аромата добавить специи. Можно использовать прованские травы, кориандр, тимьян или шалфей. Добавить столовую ложку сметаны. Перемешать содержимое. Тушить под крышкой до полуготовности картошки. Снять с плиты.
В начинку можно добавить помидоры и болгарский перец. Они придадут сочность кушанью.
Начинить тыквенный «горшочек» готовой начинкой. Крупно натереть твердый сыр. Посыпать сверху. Накрыть «крышкой» из тыквенной верхушки.
Духовку разогреть до 180°С. Противень застелить листом фольги. Смазать любым растительным маслом. Выложить тыквенные «горшочки». Со всех сторон бочка тыквы смазать оливковым маслом. Выпекать примерно 50 минут. Если тыква стала мягкой и легко протыкается ножом, значит готово. Вынимаем. Фаршированную картофелем тыкву украсить измельченной зеленью. Подать на стол горячей. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Картошка, Свинина, Лук, Морковь, Сметана, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Твёрдый сыр