На главную

На сайте 26 375 рецептов
у 134 294 пользователей

Каталог рецептов

Куриные паровые котлеты

Здоровое и вкусное питание! Простой рецепт чудо-котлеток!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Сливочное масло

2

Молоко

0.75

Вода

1.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
56 ккал
Белков:6 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 60 / 20 / 20
Н0 / С100 / В0

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Аркадий и Светлана

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Начинаю готовить куриные паровые котлеты с того, что вымачиваю в четверти стакана молока хлебный мякиш и, перемешав его с курятинкой, пропцскаю через мясорубку. В готовый фарш вливаю молоко, кладу сливочное масло, присаливаю и перемешиваю. Потом леплю круглые котлетки, которые выкладываю в металлическую пароварку и ставлю ее на кастрюлю, наполненную приготовленным из кубика бульоном. Кастрюлю ставлю на огонь, довожу до кипения, делаю огонь умеренным и оставляю еду на пару до полной готовности котлет. Обычно это около 45 минут, иногда немного дольше. Чем дольше готовится еда на пару, тем она полезнее. Поэтому лучше сделать огонь поменьше, чтобы бульон едва-едва побулькивал. Приготовление на бульонном пару придает куриным паровым котлеткам незабываемый вкус. Паровое мясо присутствует во многих диетах, его считают полезным и необременительным для желудка. Блюда на пару предпочитают люди, старающиеся избавиться от лишних килограммов. Неудивительно, что этот рецепт попался мне в модном журнале на диетической страничке. Не могу сказать, что прихожу в восторг от диетической кулинарии, но эта еда мне определенно понравилась. Особенно вкусны куриные котлеты в пароварке с гречневой кашей и буряковым салатиком с нежирной сметаной.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Гость
Гость 15.05.2012 13:46:57

Люблю здоровую пищу и блюда, приготовленные на пару! Приготовлю эту вкуснятину и фотки выложу!)))

0
Гость
Гость 17.05.2012 12:29:10

Аркадий и Светлана, как я и думала, котлеты получились необыкновенно нежными и сочными! НямкаДаже мой муж, который не очень любит еду, приготовленную на пару, оценил их по достоинству! ВосторгСпасибо вам за рецепт! Спасибо Цветочек Супер

0
Аркадий и Светлана

iri1325, очень рада, что понравились котлеты куриные паровые! Улыбка

Легко на сердце от песни веселой!
0
Ириска
Ириска 06.02.2015 14:28:38

То что надо для диеты Ржунимагу

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Самый вкусный фарш для котлет советыСамый вкусный фарш для котлет советы

Самые вкусные котлеты получаются из домашнего фарша, а не из покупного. Всегда знаешь, из чего сделан фарш. Не помешает для сочности добавить свиного сальца. Однако враг котлет - старое свиное сало. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Бульонный кубик - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Белый хлеб, Сливочное масло, Молоко, Бульонный кубик, Вода, Соль