На главную

На сайте 28 590 рецептов
у 171 559 пользователей

Каталог рецептов

Яичная лапша с овощами

Красочность овощей и бесподобный аромат в одном блюде! Данное блюдо выглядит очень привлекательно, его аромат так и манит, а красочность овощей радует глаза, что сразу же разыгрывается аппетит. Такая лапша с овощами и соусами никого не оставит равнодушным!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

1

Баклажаны

0.5

Кабачки

0.5

Морковь

0.5

Порошок имбиря

1

Чеснок

4

Соус Терияки

4

Соевый соус

2

Растительное масло

3

Кунжут

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
155 ккал
Белков:3 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 10 / 30 / 60
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Pirko Rita

Просмотров: 636
Комментариев: 0

способ приготовления

Для начала подготовим все овощи, необходимые для приготовления данной лапши, а именно: лук, болгарский перец, баклажан, кабачок и морковь. Все овощи нарежем тонкой соломкой. Перекладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая содержимое сковороды.
Теперь берем небольшую кастрюлю и вливаем в нее воду. Кастрюлю ставим на огонь. Доводим воду до кипения, добавить соль и уменьшаем огонь, после чего выкладываем яичную лапшу в кастрюлю и варим ее в кипящей воде на медленном огне без крышки в течение 5 минут. Когда яичная лапша будет готова, откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода. Промывать лапшу под холодной водой не нужно.
Теперь к овощам добавляем следующие ингредиенты: измельченный с помощью чеснокодавилки чеснок, немного молотого имбиря, также вливаем соус терияке и соевый соус. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, чтобы все овощи были в соусах и приняла ароматы чеснока и имбиря.
В окончательном шаге приготовления добавим уже готовую яичную лапшу. Еще раз все хорошо перемешаем и продолжим готовить блюдо на максимальном огне еще 2 минуты, после чего сковороду снимем с огня.
В порционные тарелки или глубокие емкости выкладываем яичную лапшу с овощами. Теперь украшаем наше блюдо, посыпав его сверху кунжутом и подаем к столу.

Япония – это та страна, где национальную кухню можно назвать эталоном здоровой пищи, все блюда очень красиво оформлены. В Японии на этот счет даже есть поговорка: «Еда, подобно человеку, не может появиться в приличном обществе голой».

Также в национальной кухни Японии есть свои традиции и особенности:
- продукты не принято подвергать глубокой термической обработке, поэтому все ингредиенты, обжариваются на максимальном огне и очень короткое время. Зачастую пища готовится на пару, часто даже подается и вовсе сырой.
- большое значение уделяется ритуалам приема пищи. В основном едят палочками, ложками пользуются крайне редко.
- большое внимание уделяется подачи блюда и сервировке стола. Блюдо, приготовленное в Японии можно сравнить с красивейшим натюрмортом, в котором идеально сочетаются яркие, сочные и разнообразные краски.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Порошок имбиря - 335 ккал/100г
  • Соус Терияки - 89 ккал/100г
  • Яичная лапша - 304 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичная лапша, Лук, Болгарский перец, Баклажаны, Кабачки, Морковь, Порошок имбиря, Чеснок, Соус Терияки, Соевый соус, Растительное масло, Кунжут