На главную

На сайте 30 325 рецептов
у 248 483 пользователей

Каталог рецептов

Яичная лапша с овощами

Красочность овощей и бесподобный аромат в одном блюде! Данное блюдо выглядит очень привлекательно, его аромат так и манит, а красочность овощей радует глаза, что сразу же разыгрывается аппетит. Такая лапша с овощами и соусами никого не оставит равнодушным!!!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Лук

1

Баклажаны

0.5

Кабачки

0.5

Морковь

0.5

Порошок имбиря

1

Чеснок

4

Соус Терияки

4

Соевый соус

2

Растительное масло

3

Кунжут

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
155 ккал
Белков:3 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 10 / 30 / 60
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Pirko Rita

Просмотров: 4 096
Комментариев: 0

способ приготовления

Для начала подготовим все овощи, необходимые для приготовления данной лапши, а именно: лук, болгарский перец, баклажан, кабачок и морковь. Все овощи нарежем тонкой соломкой. Перекладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая содержимое сковороды.
Теперь берем небольшую кастрюлю и вливаем в нее воду. Кастрюлю ставим на огонь. Доводим воду до кипения, добавить соль и уменьшаем огонь, после чего выкладываем яичную лапшу в кастрюлю и варим ее в кипящей воде на медленном огне без крышки в течение 5 минут. Когда яичная лапша будет готова, откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода. Промывать лапшу под холодной водой не нужно.
Теперь к овощам добавляем следующие ингредиенты: измельченный с помощью чеснокодавилки чеснок, немного молотого имбиря, также вливаем соус терияке и соевый соус. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, чтобы все овощи были в соусах и приняла ароматы чеснока и имбиря.
В окончательном шаге приготовления добавим уже готовую яичную лапшу. Еще раз все хорошо перемешаем и продолжим готовить блюдо на максимальном огне еще 2 минуты, после чего сковороду снимем с огня.
В порционные тарелки или глубокие емкости выкладываем яичную лапшу с овощами. Теперь украшаем наше блюдо, посыпав его сверху кунжутом и подаем к столу.

Япония – это та страна, где национальную кухню можно назвать эталоном здоровой пищи, все блюда очень красиво оформлены. В Японии на этот счет даже есть поговорка: «Еда, подобно человеку, не может появиться в приличном обществе голой».

Также в национальной кухни Японии есть свои традиции и особенности:
- продукты не принято подвергать глубокой термической обработке, поэтому все ингредиенты, обжариваются на максимальном огне и очень короткое время. Зачастую пища готовится на пару, часто даже подается и вовсе сырой.
- большое значение уделяется ритуалам приема пищи. В основном едят палочками, ложками пользуются крайне редко.
- большое внимание уделяется подачи блюда и сервировке стола. Блюдо, приготовленное в Японии можно сравнить с красивейшим натюрмортом, в котором идеально сочетаются яркие, сочные и разнообразные краски.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Порошок имбиря - 335 ккал/100г
  • Соус Терияки - 89 ккал/100г
  • Яичная лапша - 304 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичная лапша, Лук, Болгарский перец, Баклажаны, Кабачки, Морковь, Порошок имбиря, Чеснок, Соус Терияки, Соевый соус, Растительное масло, Кунжут