На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Курица в сметанном соусе в горшочках

Для особенных гостей! Аппетитно, очень просто и быстро! У меня для кулинарных рецептов есть много толстых тетрадей. Некоторые из них я открываю частенько, а другие же пылятся годами. И вот однажды в одной из тетрадей, которую я уже точно пару лет как ни разу не открывал, я натолкнулся на кулинарный рецепт курицы в томатно-сметанном мускатном соусе в горшочках для духовки. Даже не помню как ко мне попал этот кулинарный рецепт: то ли прочел где-то, то ли записал на очередной вечеринке у знакомых. Знаю только, что до этого года я курятину по этому рецепту не готовил ни разу. И зря не готовил! Оказалось поразительно вкусно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Курица

1

Сливочное масло

115

Помидоры

4

Мускатный орех

40

Сметана

350

Мука

3

Соль

по вкусу

Петрушка

30

Укроп

30

Базилик

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
202 ккал
Белков:10 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 33 / 54 / 13
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Аркадий и Светлана, Fiesta

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Помыл и подсушил куриные бедрышки и запанировал их в смеси муки и соли, а затем поджарил в сковородке до легкого румянца. Разложил поджаренные бедрышки по горшочкам. Выложил на них колечки свежих помодоров, а сверху посыпал поджаренным лучком и приправил мускатным орехом. Сметанку перемешал со смесью красного и черного молотых перцев и немного прогрел на огне. Полил сметанным соусом еду и поставил горшочки на полчасика в духовку. Готовил на средней температуре, а духовочку предварительно прогрел. В каждый горшочек обильно засыпал мелко нарубленную зелень и подал к столу. Очень скоро осталось только вымыть горшочки, хотя они и так были достаточно чистые. Никто не оставил ничего, даже сидящие на диете знакомые.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Fiesta
Fiesta 10.09.2012 10:07:32

Очень люблю готовить в горшочках! Думаю, это блюдо должно получиться вкусным. Надо попробовать Улыбка

0
Аркадий и Светлана

Приятного аппетита заранее! Букетик

Легко на сердце от песни веселой!
0
Fiesta
Fiesta 12.10.2012 12:43:40

Приготовила вчера вечером, сегодня съели и похвалили - получилось вкусно. вот только - на фото курица в красном соусе - томатном. а по рецепту - там свежи помидоры, а вот соус из сметаны - он белый получается.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Сливочное масло, Лук репчатый, Помидоры , Мускатный орех, Сметана, Мука, Соль, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Петрушка, Укроп, Базилик