Куриный суп с лапшой на яйцах

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления куриного супа с домашней лапшой.

2. Шаг 2:

   

   Начинаем приготовления с приготовления теста и для этого разбиваем в объемную миску два куриных яйца.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем в миску по вкусу немного соли, наливаем одну столовую ложку растительного масла и хорошо перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем в миску частями заранее просеянную муку.

5. Шаг 5:

   

   Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.

6. Шаг 6:

   

   Продолжаем замешивать тесто в миске руками.

7. Шаг 7:

   

   Насыпаем на стол немного муки, выкладываем тесто и тщательно разминаем его руками около пятнадцати минут, затем убираем на тридцать минут в полиэтиленовый пакет.

8. Шаг 8:

   

   Наливаем в кастрюлю три литра воды и выкладываем в неё нарезанный кусочками килограмм куриного мяса.

9. Шаг 9:

   

   Нарезаем довольно мелко одну головку репчатого лука.

10. Шаг 10:

    

    Выкладываем нарезанный лук в сковороду с добавленным в неё по вкусу растительным маслом и перемешивая слегка обжариваем.

11. Шаг 11:

    

    На крупной терке натираем одну морковь.

12. Шаг 12:

    

    Выкладываем натертую морковь в сковороду к луку и перемешав обжариваем около двух минут.

14. Шаг 13:

    

    Собираем ложкой образовавшуюся пену с закипевшего в кастрюле бульона.

15. Шаг 14:

    

    Добавляем в бульон для вкуса и аромата немного репчатого лука с шелухой, по вкусу морковь, перец горошком и черенки зелени.

16. Шаг 15:

    

    Делим получившееся тесто на три кусочка, хорошо их разминаем и выложив на присыпанный мукой стол раскатываем до очень тонких лепешек.

17. Шаг 16:

    

    Каждую получившуюся лепешку складываем в несколько раз.

18. Шаг 17:

    

    Получившийся из лепешки конус нарезаем тонкими полосками при помощи острого ножа.

19. Шаг 18:

    

    По прошествии тридцати минут убираем из кастрюли ранее добавленные овощи.

20. Шаг 19:

    

    Приготовленную заправку выкладываем из сковороды в кастрюлю, добавляем по вкусу соль, затем закрываем крышкой, повышаем температуру плиты и доводим до кипения.

21. Шаг 20:

    

    Приготовленную яичную лапшу выкладываем в кастрюлю с закипевшим бульоном и перемешав продолжаем готовить суп около двух-трех минут.

22. Шаг 21:

    

    Добавляем в кастрюлю по вкусу лавровый лист, сушеную зелень и смесь перцев.

23. Шаг 22:

    

    Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и закрыв её крышкой даем супу немного настояться.

24. Шаг 23:

    

    Разливаем приготовленный суп по тарелкам и добавляем по вкусу разрезанные пополам вареные перепелиные яйца. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!