Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить куриное филе по-китайски? Подготовьте ингредиенты. Овощи тщательно вымойте, обсушите. Перец можете использовать как зеленый, так и красный или желтый. Удалите у него семенную коробку. Куриное филе заранее разморозьте.
Шаг 2:
Огурец нарежьте тонкими полосками. Посолите и дайте немного постоять, чтобы огурец дал сок.
Шаг 3:
Так же нашинкуйте перец и зелёный лук, присолите и дайте выделиться соку. Сок слейте.
Шаг 4:
Нарежьте тонкими полосками куриное филе.
Шаг 5:
Отдельно приготовьте соус. Смешайте соевый соус, мёд, херес и крахмал. Добавьте измельченный или пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 6:
На сковороде разогрейте растительное масло, слегка обжарьте перец.
Шаг 7:
Добавьте куриное филе и обжарьте до готовности, помешивая, на среднем огне. Посолите и поперчите.
Шаг 8:
Выложите огурцы и продолжайте обжаривать.
Шаг 9:
Зелёный лук добавьте на сковороду.
Шаг 10:
Влейте подготовленный соус.
Шаг 11:
Доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Какие приправы и специи подходят к разным овощным и фруктовым блюдам? Как правильно их сочетать и можно ли приготовить приправу для моркови по-корейски самостоятельно? Рассказываем в этой статье.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Важно! В списке ингредиентов указано примерное количество масла, которое впитывается в продукт во время жарки и учитывается в калорийности блюда. При этом общее количество масла для жарки в масле и во фритюре может быть в 5-10 раз больше указанного в ингредиентах, в зависимости от конкретного продукта и размера используемой для жарки посуды. Как посчитать калорийность блюда во фритюре и выбрать подходящее масло, которое не будет дымить, читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Закуски
На сковороде
Жарка
Быстро, просто, вкусно
Курица на сковороде
Курица с овощами
Мясо на сковороде
Диеты рецепты для похудения
Комментарии к кулинарному рецепту
Жареное куриное филе по-китайски это просто сказка, времени потрачено на приготовление 20 минут, а результат превзошел все ожидания, действительно все овощи хрустят, курочка мягкая и сочная, классный рецепт, всем рекомендую 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Херес - 163 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г