Салат с курицей и маринованными огурцами

Такой яркий, пестрый, красочный. Для хорошего настроения! Салат с курицей и маринованными огурцами готовится из самых обычных продуктов и не требует много времени. Овощи придают ему сочность, а зелень-нотку пряности. Он отлично украсит собой любой стол.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 45% 10 г
Жиры 41% 9 г
Углеводы 14% 3 г
135 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с курицей и маринованными огурцами? Подготовьте необходимые продукты. У меня куриное филе, но подойдут любые части курицы, например, бедро или голень.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе помойте, хорошо обсушите. Нарежьте филе небольшими кубиками. Посолите, добавьте любые специи по вкусу и перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте кусочки курицы на умеренно сильном огне до румяной корочки. Периодически переворачивайте кусочки, чтобы он обжарились равномерно со всех сторон. Готовую курицу выложите со сковороды и остудите.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Предварительно очищенный репчатый лук, помойте, нарежьте мелкими кубиками. Лук можно взять красный или белый.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Чтобы из лука удалить лишнюю горечь, залейте его кипятком и оставьте до остывания. Затем откиньте лук на сито, чтобы стекла вода.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Петрушку помойте, обсушите, мелко нарежьте. Подойдет также зелень укропа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Болгарский перец помойте, обсушите. Удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец небольшими кубиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйца помойте. Много интересной и полезной информации о куриных можно узнать из статьи, ссылка в конце рецепта. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Сварите яйца вкрутую. Как сварить яйца, читайте по ссылке в конце рецепта. Вареные яйца очистите от скорлупы, нарежьте кубиками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Помидор помойте, так же нарежьте небольшими кубиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Аналогично нарежьте маринованные огурцы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В подходящем по размеру салатнике соедините подготовленные ингредиенты: курицу, яйца, маринованные огурцы, репчатый лук, болгарский перец, помидор и зелень. Добавьте майонез по вкусу и перемешайте. В конце рецепта есть ссылка на рецепты домашнего майонеза. Также в качестве заправки можно использовать сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Салат с курицей и маринованными огурцами подавайте к столу. Приятного аппетита!

Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).

Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сделала салат с курицей и маринованными огурцами. Куриное филе обжарила, отварила яйца, нарезала всё овощи, лук дополнительно залила кипятком, чтобы избавиться от излишней резкости и горечи. Все ингредиенты при смешивании салата должны быть одинаковой температуры, в противном случае срок годности готового блюда значительно сокращается. Получился очень сочный, яркий салат - прекрасное украшение стола! Многообразие вкусов создаёт интересное сочетание. Ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Спасибо за рецепт, Юлия!

Вам спасибо за внимание и отзыв к рецепту! Готовьте с удовольствием.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Яйца, Лук репчатый, Маринованные огурцы, Болгарский перец, Помидоры, Петрушка, Растительное масло, Соль, Специи сухие, Майонез