Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для начала нарезаем полосками, где-то толщиной в палец, филе минтая.
Шаг 2:
Минтая нужно замариновать примерно минут на 20.
Шаг 3:
Для этого сбрызгиваем минтай лимонным соком,
Шаг 4:
посыпаем кориандром, цедрой лимона, паприкой,
Шаг 5:
солим и перчим.
Шаг 6:
Для кляра смешиваем яйца
Шаг 7:
муку
Шаг 8:
сливки, соль.
Шаг 9:
И, обваляв кусочки минтая в кляре, жарим рыбу на сковороде в масле с обеих сторон.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
у меня, только от прочитанных ингредиентов, слюни клаву залили 
люблю минтай, а в кляре и подавно 
Ната, согласна с вами на сто %% 
Будет приятнее, если сделать по такому рецепту, гораздо мягче выходит
Жаренная рыба в кляре - нежнее нежного!
Моя старшая доча из рыбы признает только семгу, и, как ни странно, минтай! вот такие вкусы. на выходных приготовлю, выложу фото 
эх, что-то фоток нет 
, думаю, никто не против, если я приготовлю...
Просто и со вкусом, как говорится, за 45 мин все готово - на ужин ароматная рыбка в кляре. только вот в рецепте слишком много муки, я бы положила полных 3 ст.л. муки. а так все хорошо, спасибо за рецепт)
Огромное мерси
Девочки, а ведь и минтай можно не отличить от пикши, если правильно приготовить и красиво оформить подачу, аппетит возникает не только во время еды, но и во время подачи блюда.А вот как раз минтай в кляре можно так загримировать, что и смотреть на него и кушать будет одно удовольствие!
Рыбка, рыбка - покажись,
Да на пикшу - не сердись,
Будь минтаем - на столе,
Ближе ты по вкусу - мне!
Получите аппетит, подруги!
Аппетитная у вас рыбка, Шура! аж слюнки потеклииии... 
И у меня тоже! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Минтай отварной - 79 ккал / 100 г
- Минтай свежий - 72 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г