Салат из огурцов лука чеснока на зиму без стерилизации

Ароматный нежный салат на зиму. Огурчики хрустящие и очень вкусные! Хочу рассказать о том, как я готовлю салат из огурцов на зиму. Салат очень вкусный, сколько не запасешь - весь разлетается подчистую еще в первой половине зимы. Замечательно сочетается с картофелем в любом виде. Не стыдно также предложить его гостям. Попробуйте! Количество ингредиентов на 2 литровые банки салата.
АлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 7% 1 г
Жиры 57% 8 г
Углеводы 36% 5 г
90 ккал
ГИ: 60 / 0 / 40

Способ приготовления

Время приготовления: 5 ч 30 мин

1. Огурцы моем, отрезаем верх и низ. Крупные разрезаем пополам вдоль и режем полукругами. Если огурцы некрупные, просто порежьте их на кружочки. Сложите в большую кастрюлю.

2. Чистим лук, нарезаем его полукольцами. Добавляем к огурцам.

3. Чеснок почистите, мелко порубите ножом (также можно выжать его через пресс). Положите его к огурцам и луку.

4. Насыпьте в кастрюлю соль, сахар.

5. Влейте растительное масло и уксус.

6. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Удобно это делать руками. Оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа. За это время пару раз их перемешайте.

7. Поставьте кастрюлю на плиту (средний огонь), доведите содержимое до кипения. Далее на слабом огне варите будущий салат 10-15 минут. Не забывайте перемешивать.

8. Разложите салат по стерильным банкам: кладите огурцы довольно плотно, но сильно не надавливайте, чтобы не испортить их внешний вид. Долейте до верха банок маринад.

9. Банки с салатом накрываем стерильными крышками, закатываем. Остужаем укутанными и перевернутыми в течение суток. Затем храните их в темном и прохладном месте.

Салат из огурцов готов. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Сахар, Растительное масло, Столовый уксус