Овощной салат с фасолью и томатной пастой на зиму

Полезно, изысканно и очень вкусно на долгую зиму! Замечательный рецепт приготовления бесподобного салата из нежнейшей фасоли вместе с густой томатной пастой и овощами, который обязательно понравятся многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 2 г
Жиры 27% 4 г
Углеводы 60% 9 г
77 ккал
ГИ: 78 / 0 / 22

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейшего салата с овощами и фасолью на зиму подготавливаем необходимые продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нарезаем произвольными кусочками два килограмма помидоров и вместе с одним перцем чили перекручиваем на мясорубке в большую миску.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарезаем полукольцами один килограмм болгарского перца и выкладываем в миску.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выливаем в объемный эмалированный таз двести пятьдесят миллилитров растительного масла и ставим его на плиту.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем в таз один килограмм репчатого лука нарезанный полукольцами и постоянно перемешивая обжариваем на высоком огне плиты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Натираем на крупной терке один килограмм моркови.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем пропущенные через мясорубку томаты из миски в таз.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Высыпаем в таз две столовые ложки поваренной соли для засолки крупного помола.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Высыпаем в таз сто двадцать граммов сахара.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем в таз натертую морковь.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в тазу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем таз нарезанный полукольцами болгарский перец.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешивая все ингредиенты доводим овощи в тазу до кипения.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем в общий таз предварительно отваренную фасоль и перемешав все ингредиенты понижаем огонь плиты и периодически перемешивая провариваем овощную смесь один час.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Высыпаем в таз одну чайную ложку лимонной кислоты.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Выкладываем в таз сто пятьдесят граммов томатной пасты, после чего перемешиваем все ингредиенты и еще пять минут провариваем салат.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приготовленный салат в горячем виде раскладываем по стерильным банкам до самого верха.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Плотно закрываем банки стерильными крышками, после чего до полного остывания прикрываем их теплым пледом или одеялом.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Салат с фасолью на зиму в банки. Ну очень простой рецепт заготовки и консервации! Полезно, изысканно и очень вкусно – салат с красной фасолью на долгую зиму! Хозяйки, делающие заготовки впрок, значительно экономят семейный бюджет в холодное время года. Сегодня предлагаю вам сделать на зиму бесподобный салат из нежнейшей фасоли вместе с густой томатной пастой, ароматными овощами, сочными помидорами, душистым чесноком, как в магазине, но без едкого уксуса. Такая быстрая закатка и простая консервация, как фасоль на зиму поможет разнообразить меню и сделать его максимально полезным для здоровья. Приятного аппетита Вам!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Фасоль красная - 93 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль красная, Лук репчатый, Морковь, Болгарский перец, Помидоры, Перец чили, Сахар, Поваренная соль, Растительное масло, Томатная паста, Лимонная кислота