На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Ризотто с курицей

Незабываемый вкус ризотто не оставит тебя равнодушной!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Рис

400

Каштаны

120

Вино белое

120

Бульон

1

Чеснок

3

Оливковое масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
134 ккал
Белков:6 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 21 / 17 / 62
Н6 / С94 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Мария Круус

способ приготовления

В продолжение своих любимых блюд с каштанами хочу предложить приготовить «Ризотто с курицей». Это блюдо будет еще вкуснее, если использовать в приготовлении каштаны. Кулинарный рецепт довольно простой. Давайте уже готовить и наслаждаться этим замечательным блюдом. Итак, сначала возьмите репчатый лук и очень мелко его порежьте на кубики. Чесночницей давим зубчики чеснока. Берем копченую куриную грудку и режем ее на кубики среднего размера. Потом ставим сковородку на плиту. Наливаем оливковое масло. Нагреваем его. Высыпаем сначала лук. Пассируем немного. Потом кладем к нему грудку. Обжариваем. Добавляем чеснок. Затем кладем промытый рис. Перемешиваем и обжариваем. Вливаем вино и кладем веточку тимьяна. Закрываем крышкой и тушим. Когда вино полностью испариться, вливаем бульон. Варим ,помешивая, на маленьком огне. Режем вареные каштаны на кусочки. Когда ризотто практически будет готово, добавьте в него порезанные каштаны и пармезан. Все перемешайте. Огонь выключите. Накройте крышкой. Пусть ризотто пропитается и настоится. Все, подавайте на стол. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Поварешка
Поварешка 13.02.2013 13:13:01

спасибо за ризотто с курицей! ооочень вкусное!!! Восторг

0
Мария Круус
Мария Круус 14.02.2013 12:39:27

Спасибо

0

Советы к рецепту

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как правильно варить рис для ризоттоКак правильно варить рис для ризотто

Для удачного блюда изначально выбери правильный рис. Для ризотто покупай круглозерный или среднезерный сорт, в идеале - рис арборио. Благодаря высокому содержанию крахмала блюдо сохранит аппетитный в…

Как выбрать рис для ризоттоКак выбрать рис для ризотто

Для ризотто выбирай рис с большим содержанием крахмала. Лучшие сорта для ризотто это Арборио, Карнароли и Виалоне. Они, в отличие от обычного риса, содержат два вида крахмала. Именно поэтому зерно по…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Вареные каштаны - 131 ккал/100г
  • Каштан благородный свежий - 194 ккал/100г
  • Каштан благородный сушеный - 377 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рис, Каштаны, Вино белое, Бульон, Лук репчатый, Чеснок, Оливковое масло, Пармезан, Куриные грудки, Тимьян, чабрец